El estofado de repollo guisado en la estufa es delicioso en medio de un día helado.
El estofado de repollo se guisa en la estufa hasta que esté sabroso. Adobe Stock / AOP
Los ingredientes para el estofado de repollo son casi los mismos que en la caja de repollo, pero el estofado se ajusta un poco durante las etapas de preparación, porque este plato no necesita ser puesto en el horno para nada.
Un estofado de repollo fácil se hace hirviendo a fuego lento en la estufa. ¡Prueba la eficaz receta de Martto!
estofado de col
1 kg de col blanca
4 zanahorias
1 cebolla grande
3 dl de agua
1/2 dl de arroz integral
1 cubito de caldo
400 g de carne molida
2 cucharadas de jarabe
2 cucharaditas de mejorana
sal
pimienta negro
1. Reserve una olla grande para la comida.
2. Triture el repollo.
3. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas de medio centímetro de grosor.
4. Pelar y picar la cebolla.
5. Mida el agua en la olla y agregue el cubito de caldo de carne. Agregue las tiras de col al caldo hirviendo.
6. Revuelva ocasionalmente. Cuando el repollo comience a ablandarse, agregue las zanahorias, el arroz y la sal. Mezclar bien y poner una tapa en la olla.
7. Deja que hierva tranquilamente, sonriendo, durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
8. Mientras tanto, dore la carne picada, sazone con sal. Añadir las cebollas para ablandar.
9. Agregue la mezcla de cebolla y carne picada, el almíbar, la mejorana y la pimienta negra a la olla.
10. Cocine a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos. Prueba y sazona a tu gusto. Sirva, por ejemplo, con arándanos rojos.
Prescripción: Marta
