La salsa de tomate de Satu Koivisto es una buena idea para cocinar una caldera grande.
“Siempre intento otras maneras, pero luego volveré a lo mismo”, dice un escritor e influencer de la comida. Satu koivisto satu koivisto de su salsa de tomate.
Se puede decir que la salsa de tomate de Koivisto es la mejor del mundo.
La salsa de tomate es perfecta para todo. En la familia Koivisto, se come con Spaget como tal, pero también en muchos otros alimentos:
– Aso las rodajas de berenjena en el horno, las pongo en la sartén alternativamente con la salsa de tomate y cubro con rejillas parmesanas, que forma melanzane bajo Parmigia, dice Koivisto Satu koivisto satu koivisto en su blog.
La salsa de tomate es adecuada para lasaña, plato de ñoquis o pizza.
– Cuando este milagro está en el congelador, la deliciosa comida está casi lista. Puede reducir a la mitad la instrucción, pero recomiendo hacer todo el SAT si solo tiene un congelador.
Consejos de salsa de tomate Koivisto:
1. Big Boorner
Siempre haga de la salsa de tomate un gran satén ya que puede congelarse.
Por cierto, no es aconsejable cocinar la salsa de tomate para guisarse en una salsa pequeña, ya que la salsa tiende a salpicar.
2. El santo trío
El núcleo de la salsa de tomate Koivisto es el sofito italiano, es decir, el santo trío de cebolla amarilla, zanahoria y apio.
– Sin cebolla, se siente difícil cocinar cualquier comida. La zanahoria trae dulzura a la salsa, profundidad de apio. Incluso si odias profundamente el apio, te animo a que pruebes, aconseja Koivisto.
Lo insta a hornear el trío hasta que las piezas comiencen a adherirse al fondo de la caldera y la cebolla es completamente frágil (horneado correctamente pero no marrón).
3. Tallos de hierbas
Si hay hierbas suaves en el refrigerador, como perejil de hoja, albahaca, cilantro, picarlas y agregar una caldera al trío.
Los tallos de hierbas se hunden muy bien en la salsa, aportan mucho sabor y de ninguna manera los tiran.
4. Ajo, siempre
Koivisto a veces ha escuchado que tanto las cebollas como el ajo no necesitan la misma comida. Para este consejo, solo puede reír y decir que no lo siga.
– Cuando la cebolla, la zanahoria y el apio se fríen en hierro, las muevo a los bordes de la cacerola y hago un espacio en el ajo. Agrego una gota de aceite, agrego ajo picado y lo horneo por un momento solo antes de mezclarlo con otros ingredientes.
5. Un tomate de frasco es el mejor
Como tomate, debes usar un tomate enlatado.
Koivisto, preferiblemente, usó tomates o tomates cherrados enteros, pero el tomate alabado también es muy adecuado.
– Incluso el aplastamiento del tomate ocurre, aunque por alguna razón puede ser más agudo. Cancelo los tomates en una cacerola y enjuago los frascos con agua. Si uso tomates enteros, los golpearé más pequeños en una espátula de madera, escribe Koivisto en su blog.
6. secado o fresco
Koivisto siempre sazona la salsa con hierbas. Si no está fresco, los secos también son buenos.
Pon las hierbas secas en una cacerola con el derrame de tomate al comienzo del estofado. Koivisto generalmente usa orégano y tomillo de hierbas secas. Las hierbas frescas Koivisto se suman a la caldera al final del estofado. A menudo usa albahaca para frescos, pero el perejil de la hoja y el cilantro también son muy adecuados.
7. Dejar preparar en paz
La salsa debe cocinar a fuego lento a baja potencia sin la cubierta durante una hora.
Aquí también hay un lugar de peligro. No es aconsejable mezclar la salsa en el medio de todo, porque entonces la salsa de tomate vuela desde la caldera alrededor de la cocina.
La salsa puede ser espesa y condensada, ya que siempre se puede adelgazar.
8. Use una licuadora de barras
Finalmente, conduzca la salsa plana con una licuadora de varillas, sazone con sal y pimienta negra.
Si la salsa sabe aguda, agregue un poco de azúcar.
9. Enfriamiento rápido
Finalmente, baje el fregadero en agua fría completa y levante la sartén en un baño de agua para enfriar repentinamente.
Koivisto congela la mitad de la salsa enfriada, y deja la mitad para comer durante la semana.
Salsa de tomate
4 bombillas de tamaño mediano
2 zanahorias grandes
2 tallos de apio
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
2 PRK (à 400G) Tomates enteros, tomate alabado o triturador de tomate
3 DL Agua para enjuague los frascos de tomate
2 cucharaditas de orégano seco o 1 cucharadita de tomillo secado o 1 dl de albahaca fresca picada o 1 dl de perejil de hoja fresca picada
1 cucharadita de sal
Unas pocas rondas de pimienta negra del molino
(1 cucharadita de azúcar)
1. Pele y pica las cebollas. Lave bien las zanahorias y pleque, no se ven obligados a pelar. Enjuague y pica el apio. Pela y corta las uñas de ajo.
2. Aceite de lorauti en una cacerola y agregue cebolla, zanahoria y apio. Cocine en paz hasta que las cebollas se han convertido en hierro, aproximadamente una cuarta parte.
3. Mueva las otras verduras a los bordes de la caldera y agregue una gota de aceite al centro si es necesario. Agregue el ajo y hornee durante un par de minutos, revolviendo antes de mezclar el ajo con otras verduras.
4. Agregue los adhesivos de tomate. Si usa tomates enteros, golpeándolos con una espátula de madera. Enjuague los frascos de tomate con agua y agregue agua a la cacerola. Si usas hierbas secas, agrégalas a la cacerola. Si usa hierbas frescas, píjelas, pero agregue solo al final.
5. Cocine a fuego lento la salsa a fuego suave durante una hora. Agregue hierbas frescas a la cacerola al final del estofado.
6 Finalmente, haga puré la salsa de manera uniforme con una licuadora de manos y sazone con sal y pimienta negra. De países. Si la salsa sabe aguda ácida, agregue azúcar.
7. Enfríe y congele la mitad, almacenamiento a la mitad en el refrigerador (vidrio) en la caja.
AYUDA: SATU KOIVISTO
About the Author
