La pasta clásica de macarrones con queso obtiene su sabor de la pasta ardiente.
En el horno, la pasta con queso se vuelve deliciosa. Mari Moilanen
Ahora vamos a hacer la mejor pasta al horno del invierno. Es la variación de Mari Moilanen de sus macarrones con queso favoritos, que según Moilanen siempre son sabrosos y jugosos.
La salsa sazonada con nduja no es demasiado picante, pero lo suficientemente cálida y ligeramente fuerte.
– Esto es solo algo, se entusiasma Moilanen en su blog algo sabroso.
¿Qué Nduja?
Nduja es una pasta dulce hecha en Calabria, Italia.
Está hecho de carne de cerdo y sazonado con peperoncinochili.
Según Moilanen, hace unos o tres años, la nduja no era un producto de estantería en una tienda local, pero ahora ha conquistado todos los supermercados.
El color es un delicioso rojo anaranjado y el sabor tiene un toque suave.
El nombre incómodo de la propagación se pronuncia duuja.
Nduja macarrones con queso
(para 4 personas)
400 g (grandes) de macarrones o rigatoni
50 g de mantequilla
1 dl de harina de trigo
8 dl de leche
1 ½ cucharaditas de sal para dedos
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
½ cucharadita de pimienta negra
200 g de queso cheddar maduro
100 g de nduja
Para superficie:
50 g de queso rallado
1/2 dl de harina panko
1. Cocine la pasta hasta que esté apenas cocida. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina y revuelva por un minuto. Agregue la leche en lotes, batiendo todo el tiempo. Agregar especias, queso rallado y ndu.
2. Vierta la salsa en la pasta cocida. Remueve y vierte la mezcla en un molde engrasado. Espolvorear queso rallado por encima y finalmente harina panko.
3. Hornee por 30 minutos en un horno a 200 grados hasta que la superficie esté dorada.
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