Con las instrucciones de Annika Arolainen, cocinarás una deliciosa y aterciopelada avena.
La avena mejora cuanto más tiempo se deja reposar. PASI LEISMA
La leche roja, la mantequilla y la sal garantizan que la avena tenga un sabor delicioso. Si ni siquiera el mejor del mundo. Al menos esa fue la opinión del director de cine. Renny Harlinmientras desayunaba en su hotel Annika Arolainen avena hervida.
– Escuché cuando Renny elogió mi papilla para su esposa como la mejor del mundo. Fue muy importante para mí, dice Arolainen, que ahora se ha mudado a la cocina del restaurante Savoy.
Cree que recordará el comentario de Harlin por el resto de su vida, porque realmente lo hizo sentir bien.
Arolainen ahora revela su receta de avena. Las gachas de avena se cocinan con avena común, el propio Arolainen prefiere la avena orgánica.
Desde agosto pasado, Annika Arolainen se encarga de los postres del restaurante Savoy. PASI LEISMA
– A veces he cocinado gachas con copos más grandes, pero creo que con las normales se obtienen mejores gachas. Tiene una textura más fina y suave.
En la papilla de Arolainen sólo hay suficiente agua para que los copos de avena comiencen a inflarse, después solo se vierte leche en la papilla.
La mejor papilla llega cuando se deja hervir a fuego lento durante mucho tiempo. Las gachas de avena solo mejoran cuanto más tiempo se cocinan. Si la papilla parece demasiado espesa, puedes agregar leche. Luego simplemente mezcle y la papilla quedará aún más deliciosa.
– A mí personalmente me gusta comer avena con leche y azúcar. Las bayas y la miel también quedan bien en las gachas.
Según Annika Arolainen, la leche pertenece a la avena. Además, esta vez ha añadido a las gachas frutos del bosque y miel de Saboya. PASI LEISMA
La avena un poco mejor de Annika
1 litro de agua
1 dl de avena
1,5-2 dl de leche
50 gramos de mantequilla
1 cucharadita de sal
1. Calentar el agua y agregar la avena.
2. Cuando los copos empiecen a hincharse, añadir la leche.
3. Cocine la papilla hasta que esté cocida y finalmente agregue la mantequilla y la sal.
4. Mezcle la sal y la mantequilla uniformemente con la papilla y déjela hervir a fuego lento durante otros 15-30 minutos bajo la tapa.
Annika Arolainen se ríe porque seguramente recordará los elogios de Renny Harlin toda su vida. PASI LEISMA
¿Quién es Annika Arolainen?
Es el Chef Patissirie del restaurante Savoy, lo que significa que es el responsable de los postres del restaurante.
En enero, Arolainen ganó el concurso de chefs en el concurso más importante del sector hotelero en la Pro-gala.
Además, recibió un premio de prensa en el mismo concurso.
Según el antecesor de Arola, él apoya y anima a los demás y su actitud positiva contagia a quienes le rodean. Demuestra que la juventud no es un obstáculo para el éxito, siempre que se combine con determinación, habilidad y buena cooperación.
Según Arolainen, lo mejor de su trabajo es simplemente que te pones manos a la obra y te sientes orgulloso de llamarte chef.
El objetivo de Arolainen es ser el mejor chef de Finlandia.
