Catering hoy en día significa alta (ge) re (kening) para c (h) a (uffage). Los propietarios de hoteles, cafés y restaurantes están calculando cómo pueden seguir digiriendo sus facturas de energía: tres veces, cuatro veces, cinco veces. Cierra, sube precios, baja el termostato para incluso trabajar gratis.
La hostelería apenas puede digerir las elevadas facturas energéticas: «Creo que todavía no se ha indexado el dinero de bolsillo de los jóvenes»
