Jouni Toivanen tiene algo en la caja de carne que hace que la gente se coloque en ella.
La caja de baloncesto de Jouni Toivanen evoca emociones. Jouni toivanen
“Lo mejor de todos”. Con estas palabras chef Jouni toivanen La caja de pasta ha sido descrita en una discusión de almuerzo de un tabloide sin nombre. También se ha encontrado que es “increíblemente bueno”.
¿Qué es esta caja de caronos? ¿Por qué hace que la gente se vuelva y elogie?
Tienes que pedirle a Jouni Toivanen.
Toivanen, chef en el restaurante emo, tiene una respuesta simple. Se trata de química.
– Cocinar es química y sabe especialmente en esta caja. La química explica por qué esta caja es mejor que otras. La materia prima debe tratarse de cierta manera para hacerla al máximo, Toivanen lo abre.
El mejor sabor de la caja de carne de carne de toivanen vendrá de cómo se fríe la carne picada y la mezcla de leche de huevo se enfría. Desarrolló una receta en 2017 La comida y el vino de Gloria revista.
– La carne picada se fríe en una sartén caliente, en partes más pequeñas si es necesario, para que no se cocine, pero realmente se hornea. Lo más importante, la sartén está caliente. En cambio, la leche de huevo en el horno se enfría en el ascensor. Entonces la caja se vuelve más jugosa, aconseja Toivanen.
Afirma que la cantidad de carne picada puede reducirse o reemplazarse preferiblemente por orgánico.
La caja de máronos de carne puede coagular durante una hora a 150 grados y finalmente dorarse a fuego alto.
Toivanen se ríe de que no es aconsejable acertar en la receta, porque entonces el resultado final no es el mismo.
El subsistado también estaba entusiasmado a punto de la receta de Toivanen. Debo admitir que la lenta coagulación y la carne picada crujiente realmente saben en la caja terminada. Según los adolescentes de nuestra familia, esta caja de carcanía de carne incluso gana sushi. Eso es mucho eso.
La caja Meat-Macaroni siempre es buena, pero aquí la guía es la mejor de todo. Eve Paljakka
Jouni Toivanen’s Pasta Box
5 dl de macarrones de grano integral
1 cebolla pequeña
1 + 3 cucharadas de aceite de colza
400 g de carne asada
2 cucharaditas de sal
1/4-1/2 cucharaditas de pimienta blanca del molino
1/4 cucharadita de pimienta de especias molidas
Leche de huevo:
8 dl de leche completa
3 huevos
Además:
100 g de rallador de queso cheddar (otro queso rallado)
1. Hervir la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Pele y pica la cebolla. Caliente 1 cucharada de aceite en la sartén. Saltee la cebolla durante 10 minutos a fuego lento. Mueve las cebollas a un lado para esperar.
3. Drene el agua hirviendo macarrones. Escurra el agua de pasta de la pasta, vierta los macarrones nuevamente en la cacerola y enfríela llenando la sartén con agua fría. Drene el agua en un momento. Esto mantiene los macarrones sueltos.
4. Deslice la sartén y agregue calor. Dora la carne picada en aceite en una sartén caliente en algunos lotes. Llene a la vez hasta 2/3 de la sartén para evitar que la carne hornee, no cocinada. Agregue la cebolla y las especias a la carne picada.
5. Mezcle la leche de huevo en un tazón grande. Agregue carne picada y pasta drenada. Revuelva y vierta en una fuente para hornear. Hornee en un horno de 150 grados durante 1 hora.
6. Retire la caja del horno y coloque el horno en el fuego superior a 250 grados. Espolvorea el queso rallado en la superficie de la caja y asa la bandeja en la parte superior durante 8 minutos o hasta que la superficie esté crujiente y marrón.
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