Se vende la empresa de catering Wollegras en Weiteveen. Las hermanas Ilse (31) y Danik (28) Hoogland quieren dar un rumbo diferente a sus vidas después de más de seis años. Mientras la empresa no se venda, las dos hermanas seguirán dirigiéndola.
Wollegras es una empresa de catering única. El restaurante está situado en un edificio moderno al borde de la reserva natural de Bargerveen y literalmente a un paso del redil de ovejas más grande de los Países Bajos. Además de por las hermosas vistas, la compañía de las dos hermanas de Zwartemeer es conocida por los platos que sirve. Se utilizan en la medida de lo posible productos regionales ecológicos.
“La decisión más difícil de sus vidas”: así caracterizan Ilse y Daniek Hoogland su decisión de poner a la venta Wollegras. “Es una empresa maravillosa a la que apoyamos con el corazón y el alma”, afirma Danik. “Pero las cosas también han cambiado para nosotros a lo largo de los años. Ilse ha formado una familia y anhelo un poco más de libertad. Por eso pensamos que sería bueno que otros se hicieran cargo. Personas que aman este lugar tanto como ellos y preferirían continuar con un concepto similar.”
Mientras no se venda la empresa, las dos hermanas seguirán con gran entusiasmo en Wollegras, subraya Danik Hoogland. “Por lo tanto, todas las reservas pueden permanecer en pie.” Sólo se pondrá a la venta la empresa, el edificio seguirá siendo propiedad de Staatsbosbeheer. “Nuestro contrato de arrendamiento continúa por otros cuatro años. Los nuevos propietarios tendrán que hacerse cargo de ello. Hemos mantenido amplias consultas con Staatsbosbeheer y están abiertos a ello”.
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