El grupo de prueba probó nueve tartas runeberg de la tienda.
En la tradicional prueba de pastel runeberg de Iltalehti, el jurado formado por la entrega pudo probar nueve pasteles clásicos que se encuentran en las tiendas de comestibles del centro de Helsinki. Durante la mañana de la prueba se compraron agravios en S-market, Lidl y K-Supermarket.
Cada Makuratian en la prueba de IL dijo que comer una tarta runeberg es parte de las tradiciones de principios de febrero. Entre los probadores también se encontraba un superfan que podría comerse sus primeras tartas de runeberg ya a principios de año. Los hornea él mismo y los compra en cafeterías y panaderías. La sorpresa de este año fue un pastel vegano de runeberg en el Café Saurahuone en Käpylä, Helsinki.
– Fue inmensamente gratificante por su sabor, que no era nada empalagoso ni azucarado, pero sí maravilloso, se deshacía en la boca. Su humedad también fue excelente.
Las opiniones de Iltalehti makuraad estaban muy divididas entre algunos fabricantes, porque sus pasteles sabían a cítricos o a aceite de almendras amargas, respectivamente.
Algunos pensaban que la piel de naranja era adecuada para una tarta de Runeberg, mientras que otros pensaban que no tenía nada que ver con una tarta de Runeberg tradicional. A algunos les disgustaba demasiado el sabor amargo de las almendras, a otros les gustaba.
La tarta runeberg de Jokioinen leivä fue la ganadora, la segunda fue Perheleipurit Salonen y la tercera fue la panadería Kannisto, que tiene las tartas runeberg más caras de la prueba.
En cambio, las ganadoras fueron las tartas runeberg más baratas de la prueba, al igual que Lidl’s Deluxe.
Las calificaciones se dieron en los grados 4-10 de la escuela.
1. El pan de los ribereños
Calificación: 9
Precio: 3,49€
Comentarios:
– Atasco débil. El olor es fuerte y atractivo, pero el sabor no es tan bueno.
– Muy bien. Un todo equilibrado, donde la sensación en boca, el sabor y la humedad son los adecuados. Podría ser menos dulce.
– La masa queda muy húmeda, jugosa, un poco cruda. Realmente dulce.
– Domina demasiado el aceite de almendras amargas. Textura suave y uniforme.
– La masa maravillosamente jugosa y los sabores están muy bien equilibrados: la cantidad justa de dulce y no hay necesidad de características especiales ni nada excesivo.
– La textura es suave, sin trozos duros de almendra ni nada más, literalmente se derrite en la boca. La mermelada es buena, no demasiado dulce. El aspecto es una masa bonita y ligera.
2. Panaderos familiares Salonen
Calificación: 9 –
Precio: 4,49€
Comentarios:
– Sabe igual que pastel seco. Demasiado cardamomo. La mermelada estuvo buena.
– Delicioso sabor a cardamomo. Suave, realmente jugosa y húmeda. Mermelada perfecta, sabe a frambuesa. No me gusta el sabor amargo, por eso me gustó esto.
– Esto pareció derretirse en la boca. De nuevo, buen sabor, la cantidad justa de humedad y una maravillosa sensación aterciopelada en la boca.
– Cardamomo fuerte, mermelada mala. Aunque bastante bonito.
– La masa queda muy suave y adecuadamente aireada. El sabor del cardamomo es fuerte; puede que sea demasiado para algunos, pero es una agradable sorpresa para los amantes del cardamomo.
– Todo funciona bien, podría comprarlo.
3. La panadería de Kannisto
Calificación: 8½
Precio: 7,95€
Comentarios:
– Este fue un buen intento. Me gustaron las almendras molidas. Desafortunadamente, estaba un poco insípido y la mermelada estaba dura.
– Especias navideñas, composición bastante desintegrable, almendras molidas en la masa.
– Buen gusto, pero la tarta requeriría una postura estructural. Ahora se desmoronó un poco. La sémola de almendras se siente bien al masticarla.
– Excelente mermelada, la base de tarta no habla por sí sola. Buenas almendras.
– La tarta me recuerda a la Navidad, que se ha prolongado demasiado hasta el invierno. En otras palabras, el sabor es demasiado navideño y dulce.
– La mermelada y el azúcar glaseado de la tarta son demasiado dulces. La masa grumosa y granulada, no me gustó.
4. Fáser
Calificación: 8
Precio: 5,55€
Comentarios:
– Harinoso y con sabor únicamente a aceite de almendras amargas. No me gustó.
– Una explosión decente de sabor a almendra. Bastante seco, se guarda mermelada y cobertura de azúcar.
– Bastante bien. Una vez más, la harina de almendras trajo una buena sensación en boca. Un poco demasiado dulce. Un poco impersonal.
– Bonita almendra de verdad. Hermosa mermelada. Agradable, pero no genial.
– Esta fue la tarta con mejor sabor a esencia de la prueba, desde el glaseado hasta la masa. Ambiente industrial y la masa seca. Sin embargo, ¡la sabrosa capa de azúcar ayudó un poco!
5. Lidl De Lujo
Calificación: 8-
Precio: 3,49€
Comentarios:
– Hay manzana en la mermelada, no es adecuada, gusto Hailu.
– Esto también está demasiado seco. Y la sensación en boca no es agradable, se siente como si hubiera hojuelas de coco en el bizcocho (no el sabor, sino la sensación). Mediocre.
– Una gran ventaja del corazón de mermelada. Incluso un poco demasiado húmedo. La masa no sabe a nada. La mermelada queda jugosa. la capa de azúcar sabe bien.
– La composición era realmente buena y la mermelada dentro de la tarta estaba rica. Las coincidencias sabían a avena.
– Atractivo por fuera: alto, bellamente simétrico con adornos, masa pálida y de aspecto atractivo.
– En esta tarta, la mermelada y los aderezos son especialmente buenos: la mermelada tiene un tacto agradable, porque se deshace suavemente en la boca. La cobertura de azúcar es especialmente deliciosa.
– La masa debería quedar más aireada, ahora estaba demasiado densa y un poco densa, quizás una pizca de cardamomo hubiera salvado esta tarta.
6. Elonen
El aspecto de esta tarta sufrió durante el transporte. Mikko Huisko
Calificación: 7
Precio: 4,79€
Comentarios:
– No es bueno en absoluto.
– Gran sensación en boca. En boca es inmediatamente agradable. La humedad se distribuye de manera desigual.
– Maravillosa masa azucarada. Composición húmeda primaveral de sabor alegre, buena mermelada y cobertura de azúcar.
– Sabe a pastel de limón, hasta mermelada. Ni siquiera he visto una tarta runeberg. Buen sabor como tarta de limón.
– Sabor y ambiente únicos. Hay demasiado limón inyectado en esta tarta, no me atrae, porque me recuerda a los muffins con sabor a limón.
– La mermelada es agradable y fresca y alegra el mundo del sabor (o tal vez funcione como amiga del limón).
7. Óxido
Calificación: 7-
Precio: 4,79€
Comentarios:
– Muchos cítricos, lo cual no es bueno aquí. Seco y de mal sabor.
– Demasiado seco, requeriría más humedad. El sabor también es indescriptible.
– Pastel seco, sabor amargo, bastante tradicional.
– Tarta runeberg de una buena tienda. Podría haber tenido más sabor a ron o aceite de almendras amargas.
– Esta tarta es toda una belleza por fuera: simétrica y tentadora de agarrar. Sin embargo, el sabor decepciona porque falta: la masa es insípida y densa, francamente harinosa.
– Deja una desagradable sensación harinosa en la boca. Las expectativas son altas, pero la experiencia es aburrida.
8. cuento de hadas
Calificación: 6½
Precio: 5,09€
Comentarios:
– Una entidad sin valor. ¿Dónde está la frambuesa en la mermelada?
– De una manera desagradable, me recuerda a los muffins de limón de la tienda. Queda un mal presentimiento en el paladar.
– Bastante de mal gusto. Azucarado, húmedo, pero la textura se está desintegrando. Jam salva un poco la nota.
– Sabor gomoso y extraño. La mermelada realmente no sabía a nada.
– En comparación con las anteriores, la masa tiene mucho más «crujido». El sabor a almendra es fuerte, aunque en su conjunto es una tarta buena y fresca.
– Si te gusta la masa almendrada y granulada, esta es una buena elección. A mí no me importa mucho.
9. tu
Calificación: 6
Precio: 4,29€
Comentarios:
– Especial. Algún edulcorante artificial sabe bien. La tarta de Runeberg no me viene a la cabeza.
– Se ve lindo, pero no sabe a tarta runeberg. Falta la almendra amarga, muy dulce.
– Demasiado dulce. Debido a su pequeño tamaño, para cada trozo de madera hay suficiente mermelada y azúcar glas.
– El glaseado rosa es lindo. Sin almendra amarga. Aunque el sabor es bueno, no sabe a tarta de Runeberg.
– Esta tarta es toda una belleza por fuera: simétrica y tentadora de agarrar. Sin embargo, el sabor es decepcionante porque le falta: la masa es insípida y grumosa, francamente harinosa. Deja una desagradable sensación harinosa en la boca.
– Altas expectativas, pero la experiencia no las cumplió.