El chef Henri Alén, conocido por la televisión, hizo un gran escándalo.
Henri Alén se centrará en el futuro en su concepto Finnjävel. KIMMO HAAPALA
Cocinero Henri Alén dice que ha vendido su participación en el Grupo Muru. En su publicación de Instagram, Alén lo describió como lo más importante de su carrera profesional.
– ¿Qué sentimientos? Cualquiera que haya vendido algo que forma gran parte de su identidad profesional lo sabe. Melancólico pero aliviado, escribió Alén.
Con la venta, Alén deja de participar en el negocio de Ravintola Muru, Pastis, Fiasco y VillaLilla, que forman parte del grupo. Alén también quedará fuera de las importaciones de vino de Muru.
Alén dice que adquirió un colega en la tienda Timo Linnamäki junto con las participaciones de Finnjäveli, Muru-Baby y Prego, que formaban parte del Grupo Muru.
– Todos los propietarios estuvimos de acuerdo en que la carretera estaba terminada y los restaurantes eran tan maravillosos que todos merecen que los regenten las mejores personas posibles, razonó Alén.
Si no ves el inserto, puedes verlo. desde aquí.
Alén dice que a continuación se centrará en el concepto Finnjävel junto con Linnamäki y Tommi Tuominen con.
– La misión de Finnjäveli es elevar el reconocimiento de la cultura gastronómica finlandesa al nivel que merece. Para mostrarle al mundo quiénes somos, de dónde venimos y hacia dónde vamos, dijo Alén.
Alén y Tuominen fundaron Finnjävel en la primavera de 2016. El concepto se basa en la tradición gastronómica finlandesa y la modernización de los platos tradicionales.
About the Author
