La tortilla no solo es fácil, sino que también es un alimento conveniente para todos los días, ya que puede sumergir las sobras del refrigerador en ella.
Casi cualquier verdura es apta para una tortilla. Adobe Stock/AOP
Ahora es el momento de aprovechar las sobras que quedaron en la alacena después del Año Nuevo. Si tiene sobras de verduras de una tabla de quesos, pizza horneada o una fiesta Tex-Mex, o Convierta una tortilla en comida, en la que puede mojar casi cualquier sobra de la nevera.
Así se arma una tortilla
1. Elige las verduras
Las verduras que ya están un poco marchitas también van bien con la tortilla. Así que no te preocupes si el pimiento se ha suavizado o si el tomate se ha marchitado. Elija 2 o 3 plantas para la tortilla, por ejemplo, de las siguientes:
– un tomate
– pimenton
– brócoli
– una cebolla
– espinaca
– calabacín
– papas hervidas
2. Elige carne o pescado
Si tienes sobras de galleta, salchicha, albóndigas o pescado ahumado del Año Nuevo, todos funcionan perfectamente en una tortilla. La tortilla también se hace perfectamente sin carne ni pescado, pero aportan sabor al plato. Elija alimentos para agregar a la tortilla, por ejemplo, uno de los siguientes:
– salami
– chorizo
– joyas
– carne picada frita
– pollo frito
– jamón
– salmón ahumado
– tofu. ¡El tofu vegetal también es un excelente relleno para una tortilla!
3. Elige un queso
Los quesos fuertes funcionan mejor en una tortilla, que agrega mucho sabor a la comida. Si no puede encontrarlos, el edam suave, el queso crema o cualquier queso que pueda encontrar en el refrigerador funcionarán bien.
Por ejemplo, elige uno de los siguientes quesos:
– parmesano
– queso cheddar
– Emmental
– queso feta
4. Finalizar
Cubra la tortilla con, por ejemplo, estos:
– hojuelas de chile
– cebolleta
– albahaca fresca
– perejil fresco
Huevos revueltos
(para uno)
2 huevos
0,5 dl de nata montada o leche
una pizca de sal
una pizca de pimienta negra
1 cucharada de mantequilla o aceite para freír
1. Mezclar los huevos hasta que se rompa la textura.
2. Agregue crema o leche y especias y mezcle hasta que quede suave.
3. Freír la tortilla salteando primero los rellenos, excepto el queso, en la sartén en la grasa y añadir la tortilla a la sartén después de saltear.
4. Agregue queso rallado a la superficie de la masa de tortilla cuando la tortilla haya comenzado a coagularse.
5. Por último, coronar con hierbas, ají o cebolleta.
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