Los pimientos rellenos siempre son deliciosos.
Los pimientos rellenos se sirven, por ejemplo, con una ensalada. Mari Moilanen
Seguro que cada uno de nosotros ha comido pimientos rellenos de arroz. Pero, ¿a qué sabe una patata?
Respuesta a la pregunta: Genial.
Estos Mari Moilanen los pimientos rellenos de queso y papas son realmente deliciosos. Incluso en la infancia de Moilasen, los pimientos se hacían con un relleno de carne picada con arroz.
– El relleno de patata es excelente. Nunca he usado papas antes, pero valió la pena. Agregue un poco de yogur griego, queso sabroso y ajo, dice Moilanen con entusiasmo.
Nos recuerda que los pimientos rellenos son una buena comida retro, que se hacen muy pocas veces.
pimientos rellenos
(para 4 personas)
400 g de patatas piukula o rosamunda
3 dl de yogur griego
50 g de queso parmesano rallado
100 g de queso cheddar maduro rallado
2 dientes de ajo
1 ramita de romero fresco
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
6 pimientos delgados
1 dl de panko o pan rallado aprox.
¼ bote de perejil
1. Hervir las papas con su piel hasta que estén cocidas. Pelarlos cuando estén ligeramente fríos y hacerlos puré en un bol.
2. Precalentar el horno a 200 grados.
3. Mezcle el yogur, el queso cheddar rallado y la mitad del queso parmesano en las papas.
4. Picar el ajo y el romero, agregarlos a la mezcla de papas. Condimentar con sal y pimienta.
5. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y quitar las semillas. Coloque los pimientos sobre papel de hornear en una bandeja para hornear.
6. Rellenar los pimientos con la mezcla de patatas. Espolvorea el parmesano restante y la harina de panko en la superficie.
7. Hornee en el horno durante 20–25 minutos hasta que los pimientos estén dorados. Picar perejil por encima. Además, sirva una ensalada.
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