Este pastel debería estar prohibido por ley: “Simplemente demasiado bueno”

Este pastel de plátano te hará la lengua agua. Mari Moilanen

– Pensé que ya había visto todo en la sección de pastel de plátano. Pero no. Este pastel de plátano con chocolate negro y mantequilla dorada definitivamente está en los primeros lugares. Creo que es celestial, brillante Mari Moilanen Algo sabroso en su blog.

El secreto del pastel está en la mantequilla dorada y, por supuesto, también en el chocolate negro.

Moilanen cree firmemente que el pastel es simplemente demasiado bueno, por lo que pertenecería a la categoría de delicias prohibidas por la ley.

Pastel de plátano con mantequilla dorada

125 g de mantequilla

5 dl de harina de trigo de espelta

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de refresco

1/2 cucharadita de sal

11/4 dl de azúcar moreno

11/5 dl de azúcar de caña

2 huevos

1/2 dl de crema agria o nata

1 cucharadita de vainilla real

3 plátanos demasiado maduros

2 dl de chocolate amargo en forma de sémola

1. Engrasar y pan rallado el molde para pan. Chocolate crudo.

2. Mida la mantequilla en la olla y revuelva lentamente hasta que la mantequilla huela aromática y se dore.

3. Mezclar los azúcares en un bol y añadir la mantequilla dorada. Revuelva hasta que los azúcares se derritan en la mantequilla. Agregue plátanos triturados, huevos y crème fraîche.

4. Mida los ingredientes secos y las especias en otro recipiente, mezcle y agregue a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo. Mezclar los ingredientes juntos ligeramente, no batir. Añadir el chocolate rallado.

5. Hornee el pastel en un horno a 200 grados durante una hora.