Esta tarta de manzana es una genialidad en toda su sencillez

Con un poco de mermelada, puedes hacer que la tarta de manzana sea aún más deliciosa. Mari Moilanen

– La tarta de manzana francesa es genial, en toda su sencillez, elogia el editor de alimentos. Mari Moilanen.

Necesitas manzanas ácidas y caseras, una hoja grande de hojaldre, azúcar de caña, mantequilla y especias.

En el horno, las manzanas se ablandan y el fondo se vuelve frondoso y crujiente.

– Pero cuando el pastel sale del horno, aún no está listo, pero un truco lo remata y lo convierte en uno de los mejores manjares de otoño, escribe Moilanen. Algo sabroso en su blog.

Con la mermelada untada se obtiene la maravillosa esencia brillante y carnosa de la tarta de manzana francesa. Según Moilanen, los bordes del hojaldre no están secos, sino dulces y deliciosos gracias a la mermelada.

tarta de manzana francesa

(para 6 personas)

1 hoja grande de hojaldre

3 manzanas agrias nacionales

1/2 dl de azúcar de caña

2 cucharaditas de canela

1 cucharadita de vainilla real en polvo

25 g de mantequilla en terrones

3 cucharadas de mermelada de albaricoque suave

1. Derrita la hoja de hojaldre y enróllela en una hoja delgada, de aproximadamente 1/2 centímetro de grosor. Corta un círculo del plato que encaje en el molde para pastel. La masa no debe subir a los bordes de la sartén más que un poco. Presione la masa en un molde ligeramente engrasado y haga agujeros en todo el fondo con un tenedor. También puedes preparar el pastel en una bandeja para hornear.

2. Enjuague las manzanas y retire los corazones. Corta las manzanas en rodajas finas y espárcelas sobre la base de la tarta. Mezclar la canela y la vainilla con el azúcar y espolvorear sobre las manzanas. Deje caer cucharadas de mantequilla sobre el pastel.

3. Hornee el pastel en un horno a 225 grados durante aproximadamente 35 a 40 minutos hasta que esté cocido.

4. Calienta la mermelada de albaricoque durante 20 segundos en el microondas. Extienda la mermelada sobre todo el pastel. Deje que el pastel se enfríe y sirva con helado o crema pastelera.