Esta carne picada olvidada ayudará si el ganado está fuera

La carne de pollo picado tiene su propio comprador. Adobe stock / AOP

Los finlandeses comen mucha carne picada. Y no es de extrañar que la carne picada sea el ingrediente básico en la comida cotidiana. Es fácil hacer una amplia variedad de alimentos, ya que se dobla a muchos.

Unos cuantos platos favoritos son las albóndigas o la caja de caronos de carne. Lo que aparte de la carne picada es su materia prima.

Existen numerosas alternativas a la carne picada: ganado, cerdo, chaquero, sika, cerdo y pollo. Muchas veces, este último se olvida por completo del debate de carne picada.

La carne de pollo picado es el recién llegado más nuevo en la selección de picada, por lo que no es tan familiar para los consumidores como una viga de cerdo.

Director del negocio de aves de corral finlandesas de Atria Matti Perälä dice que la demanda ha aumentado constantemente.

– La carne picada de carne es claramente la mejor carne picada de Atria. La carne picada de pollo representa más del 10 por ciento de nuestras ventas totales de carne picada, su participación ha estado creciendo durante años, dice Perälä.

La carne picado con pollo también difiere de otras carne picado, ya que sabe suave y tiene un porcentaje de grasa más bajo. Solo 1.2 por ciento de grasa en carne picada con filete de pollo y 4 % en la mayoría de la carne picada de pollo.

Además de un bajo porcentaje de grasa, el precio también está en el extremo más bajo. El precio por kilo es de más de siete euros en arriba. Solo un rayo de cerdo es más barato.

Aquí hay deliciosas recetas en las que puede reemplazar fácilmente la carne picada de carne roja con carne picada de pollo.

Espagueti de carne picada

400 g de carne picada de pollo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla como chips

4 dientes de ajo en rodajas

400 g de triturador de tomate

1 dl de albahaca fresca como chips

1 cucharadita de sal

3 dl de agua

250 g de salsa de alimentos y dippi de Rapids

1 cubo de caldo de carne

500 g de espagueti

100 g de queso rallado

1. Hervir los espagueti para Al dente maduro y enjuague con agua fría.

2. Hornee la carne y las cebollas picadas en aceite de oliva. Agregue el triturador de tomate, el agua y las especias a la carne y la cebolla. Lleva a ebullición y baje el fuego. Deje la burbuja lentamente, revolviendo ocasionalmente durante unos 20 minutos.

3. Agregue los rápidos y la albahaca. Deja que pori otros 5 minutos. Revise el sabor.

4. Mezcle la salsa y la pasta, vierta en la sartén, espolvoree con queso rallado y hornee en el horno a 180 grados durante aproximadamente 25 minutos.

Receta: Risto Mikkola

Sopa de albóndigas

Pequeñas albóndigas:

400 g de carne picada de pollo

1 huevo

1 cebolla

1 cucharada de aceite

1 dl de caldo de carne

1 cucharada de sal

4 cucharadas de migas de pan

1 cucharadita de pimienta negra triturada

1 L caldo de carne para albóndigas cocinando

1. Pele y pica la cebolla finamente. Coloque el corte en la sartén con aceite y fríe hasta que esté suave.

2. Ponga a un lado la mezcla de cebolla en un tazón y deje enfriar. Agregue las migas de pan y las especias. Vaya por un par de minutos para hincharse. Agregue carne picada y huevo. Remover.

3. Reduzca las manos en agua fría y dan forma a pequeñas albóndigas de la masa. Hervir las albóndigas en un caldo de carne fuerte. Levante las albóndigas del caldo y cuele el caldo a través de un denso colador. El caldo se convierte en el caldo de la sopa.

Vegetales de sopa y raíces asadas:

5 papas grandes en bloques

2 zanahorias en piezas grandes

1 Parnip en rodajas justas

200 g de apio raíz

1 brócoli en pequeños brotes

8 Mini -Bone Slices en rodajas

0.5 chips de perejil dl

1 cucharadita de sal

0.5 cucharadita de pimienta negra

0.5 DL de aceite de cocina

1. Mezcle las raíces, el aceite y las especias.

2. Asado a 200 grados durante 25 min. Hervir el caldo, agregar el brócoli, las rodajas de tomate, las verduras asadas, las papas fritas y las albóndigas al caldo.

3. Calor y servir.

Se agregó 20.3. A las 11:43 am Atrian Matti Perälä Comenta.