Me gusta cocinar, pero no soy muy bueno siguiendo las recetas al pie de la letra. A menudo, mi decisión de seguir o no una receta literalmente también depende de la disponibilidad de los ingredientes. Esto a menudo significa que la receta se elimina o se ajusta de tal manera que en realidad es algo diferente. El turbante navideño de Janneke con aceite de oliva, naranja, piñones y romero no sólo me pareció muy intrigante y atractivo, ¡sino que resultó que tenía todos los ingredientes en casa! Cortar la naranja (incluida la pulpa) en cubos es quizás la parte más difícil. Eso era lo que más me preocupaba: ¿realmente sabría bien esa cáscara amarga en el turbante? Sin embargo, después de hornear, el amargor desapareció por completo. Las naranjas hacen que el bizcocho esté delicioso, suave y jugoso. Al final resultó que no tenía un ingrediente en casa: levadura en polvo. Pero duplicar la cantidad de bicarbonato de sodio lo resolvió fácilmente. El sabor a romero es muy sutil y la guarnición con agujas, semillas y nieve fresca en polvo lo completa por completo.
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