Comprimidos, cápsulas, polvo: numerosos productos prometen proteger el organismo de la hiperacidez. “Desde nuestro punto de vista, estos productos sólo benefician a los fabricantes”, afirma Susanne Sachs, del Centro del Consumidor de Hesse, sobre los complementos alimenticios destinados a regular el equilibrio ácido-base.
Enfermedad pública secreta
:“Excelente” contra la inflamación crónica
Millones de personas padecen inflamaciones crónicas como reumatismo, psoriasis o enfermedad de Crohn. Incluso pueden desempeñar un papel en el cáncer, la insuficiencia cardíaca o la diabetes.
por Judith Arnold
¿Cuál es el equilibrio ácido-base?
- pH < 7: ácido
- pH = 7: neutro
- pH > 7: básico
El valor del pH es diferente en diferentes fluidos corporales humanos. Por ejemplo, el estómago tiene un valor de pH fuertemente ácido de 1,5 a 2. La sangre, por otro lado, tiene un pH de alrededor de 7,4 y la orina tiene un pH de alrededor de 6. La acidez de la orina naturalmente fluctúa dependiendo de la dieta y la hora del día.
Cristales de ácido úrico dolorosos
:Gota: además de la dieta, los genes son importantes
La gota no siempre es el resultado de una mala alimentación y la obesidad. Los estudios demuestran que las personas con predisposición hereditaria pueden tener un riesgo cien veces mayor de padecer gota.
por Corinna Klee
Alimentos ácidos y alcalinos: ¿qué influencia tienen?
La mayoría de los alimentos de origen vegetal, como las verduras, las frutas y las patatas, tienen un efecto alcalino. La mayoría de los alimentos de origen animal, pero también los cereales y algunos tipos de frutos secos, son ácidos. Sin embargo, el equilibrio ácido-base del cuerpo no depende de los alimentos individuales.
Al final, lo que cuenta es la cantidad y combinación de todos los alimentos ingeridos y bebidos durante el día.
Dr. Brigitte Bäuerlein, ecotrofóloga
Tendencia nutricional
:¿Es la nutrición personalizada el futuro?
Muchos expertos ahora están de acuerdo: no existe una forma única de nutrición que sea buena y saludable para todos. Qué papel juegan los genes, el microbioma y los biomarcadores.
por Christina-Maria Pfersdorf
La hiperacidez como causa de enfermedad.
Especialmente en la medicina alternativa se habla a menudo de “acidificación” o “acidosis latente”. Se supone que el valor del pH de la sangre se inclina ligeramente hacia el ácido debido a la ingesta excesiva de alimentos acidificantes. La pérdida de minerales o la degradación de huesos y cartílagos pueden ser posibles consecuencias.
Hay indicios y estudios de que el consumo prolongado, unilateral y elevado de alimentos formadores de ácido puede tener un impacto en la estabilidad ósea y en un aumento de la presión arterial.
Dr. Brigitte Bäuerlein, ecotrofóloga
“También se sospecha de la formación de cálculos en los riñones y en los uréteres”, confirma Brigitte Bäuerlein. Sin embargo, no está científicamente claro si la hiperacidificación es la responsable de esto.
Básicamente, un estilo de vida poco saludable con un consumo excesivo de productos animales y procesados, es decir, sustancias formadoras de ácido, puede favorecer el desarrollo de diversas enfermedades por diversas razones.
En el Año Nuevo sin alcohol
:Cómo se beneficia el cuerpo del enero seco
Después de las fiestas navideñas y la resaca de Año Nuevo, muchos adoptan una nueva tendencia: abstenerse por completo de beber alcohol durante el primer mes del año. Cómo se beneficia el cuerpo de ello.
por Laren Müller
La nutrición alcalina promueve la salud
Quien come muchos alimentos alcalinos automáticamente vive más sano: “Independientemente del equilibrio ácido-base, estos principios de la nutrición alcalina también corresponden a las recomendaciones para una dieta completa”, explica Susanne Sachs.
Son positivos el alto aporte de fibra, vitaminas y otros micronutrientes, así como la reducción del azúcar.
Susanne Sachs, Centro del Consumidor de Hesse
Con tres comidas al día, este es un método de ayuno agradable para muchos con frutas y verduras, ya que no se siente hambre. Se recomiendan como bebidas agua e infusiones, se debe evitar el café y el alcohol.
“Es obvio que muchas personas se sienten bien durante el ayuno alcalino porque comen más conscientemente y tal vez pierden algunos kilos. Sin embargo, un cambio de dieta a largo plazo sería más beneficioso para su salud que un ayuno alcalino durante un período de tiempo limitado”. ” según el centro de asesoramiento al consumidor.
Purifica para tu salud
:Cinco consejos para un ayuno exitoso
La Cuaresma comienza hoy. Una buena forma de empezar es con un régimen de ayuno de varios días, en el que se ayuna con caldo y jugos de verduras. Andreas Michalsen explica a qué prestar atención.
por Christina-Maria Pfersdorf
About the Author
