El súper consejo de Akseli Herlev: «El mejor maíz asado que conozco»


La mazorca de maíz es un favorito absoluto de la barbacoa para muchos.

En verano, mucha gente asa maíz. Está delicioso tal como está, pero un chef y restaurador Akseli Herlevi llévalo aún más lejos.

Unta alioli en la superficie del maíz, lo asa y finalmente termina con una capa de parmesano y chile. El maíz precocido está listo rápidamente.

– Este es el mejor maíz asado que conozco.

La lima y el cilantro completan el maíz asado mexicano. Mikko Huisko

Elotes o maíz en mexicano

4 mazorcas de maíz precocidas

1 dl de mayonesa o alioli

Zumo de 1 lima

1 dl de parmesano en polvo

1/2 cucharadita de chile en polvo

2 cucharadas de cilantro fresco, picado

1. Engrasar los elotes con mayonesa o alioli y asarlos en una parrilla caliente hasta que hayan cogido un buen color.

2. Retire el maíz de la parrilla y colóquelo en un plato y exprima el jugo de limón.

3. Espolvorea parmesano en polvo sobre el maíz por todos lados y finalmente espolvorea un poco de chile en polvo y cilantro picado por encima.

Consultas: Platos, Heirol

La historia se publicó originalmente el 30 de mayo de 2024.

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