La mazorca de maíz es un favorito absoluto de la barbacoa para muchos.
En verano, mucha gente asa maíz. Está delicioso tal como está, pero un chef y restaurador Akseli Herlevi llévalo aún más lejos.
Unta alioli en la superficie del maíz, lo asa y finalmente termina con una capa de parmesano y chile. El maíz precocido está listo rápidamente.
– Este es el mejor maíz asado que conozco.
La lima y el cilantro completan el maíz asado mexicano. Mikko Huisko
Elotes o maíz en mexicano
4 mazorcas de maíz precocidas
1 dl de mayonesa o alioli
Zumo de 1 lima
1 dl de parmesano en polvo
1/2 cucharadita de chile en polvo
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
1. Engrasar los elotes con mayonesa o alioli y asarlos en una parrilla caliente hasta que hayan cogido un buen color.
2. Retire el maíz de la parrilla y colóquelo en un plato y exprima el jugo de limón.
3. Espolvorea parmesano en polvo sobre el maíz por todos lados y finalmente espolvorea un poco de chile en polvo y cilantro picado por encima.
Consultas: Platos, Heirol
La historia se publicó originalmente el 30 de mayo de 2024.
About the Author
