No falta sabor en los tacos de Shanghai. Los tacos súper populares son fáciles de hacer en casa.
El restaurante vietnamita Lie Mi abrió sus puertas en Helsinki hace casi diez años. El restaurante pronto se hizo famoso por sus tacos de Shanghai, que con el paso de los años se han convertido en un auténtico plato de culto. La receta de los tacos de Shanghai ha sido copiada por otros restaurantes y cocineros caseros. Hoy en día se puede degustar el plato original no sólo en Helsinki sino también en Espoo y Tampere, ya que Lie Mi se ha ampliado hasta convertirse en una cadena con varios locales.
Los tacos de Shanghai del restaurante Lie Mi se preparan con pan de tortilla fino y se cubren con vegetales frescos y su elección de proteína, ya sea tofu, halloumi, pollo, cerdo o camarones. Las salsas coronan el sabor y, por supuesto, el cilantro fresco.
Los tacos Shanghai son fáciles de hacer en casa y, como debe ser, puedes variar los rellenos a tu gusto. En estos tacos de Shanghai, se coloca tofu frito crujiente encima de las tortillas, pero se puede sustituir, por ejemplo, por pollo, camarones o salmón.
Tacos de Shangai
1 punto tortillas pequeñas
1 punto tofu marinado
aceite para freír
1 caja brotes frescos
ensalada
pepino
cal
1 vaina de chile fresco
1 olla cilantro fresco
mayonesa de lima y jalapeño
Mayonesa Hoisin:
0,5 dl mayonesa de chile
0,5 dl salsa hoisin
1. Cortar el tofu en dados y sofreír los cubitos en aceite hasta que estén crujientes en una sartén.
2. Mezcle la mayonesa hoisin mezclando la mayonesa de chile y la salsa hoisin.
3. Calienta las tortillas en una sartén seca.
4. Cortar el pepino en bastones.
5. Coloque el tofu, los palitos de pepino, la lechuga y los brotes encima de las tortillas. Vierta mayonesa hoisin y mayonesa de lima y jalapeño encima.
6. Termine la porción con cilantro fresco, chile fresco picado y rodajas de lima.
Recomendación de bebida
La novedad de Olvi va bien con tacos picantes Neipa Oceánica 6.0%que tiene un fuerte sabor a fruta tropical. Además de la cebada, en la cerveza también se han utilizado avena y trigo. En la cerveza lupulada con variedades de lúpulo de Nueva Zelanda se pueden encontrar sabores de fresa, frambuesa, mora, cítricos, piña, maracuyá y melocotón. La cerveza sabe mejor entre 6 y 10 grados.
La cocina de Tuuli pone a prueba las tendencias gastronómicas más comentadas y cocina los platos más sabrosos de cada día sin olvidar las delicias del fin de semana. Inka Soveri
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