El restaurante Atelier7 del gran chef Sauli Kemppainen cierra sus puertas.
chef michelin Sauli Kemppainen El restaurante Atelier7 cierra sus puertas por motivos económicos. El sitio web de Atelier7 afirma que el restaurante cerrará el 5 de noviembre.
Atelier7 abrió sus puertas en diciembre de 2022, por lo que el restaurante estuvo abierto menos de un año.
Kemppainen es conocido como un chef que quiere que los ingredientes sepan tal como son. También se centró en acentuar los sabores en el restaurante Atelier7.
– El sabor de los alimentos no se ve comprometido. Prefiero romper las viejas reglas y provocar un hormiguero. Las reglas gastronómicas que aprendí en el colegio no me interesan en absoluto. En cambio, me interesa la lógica, la practicidad, el reciclaje y el sentido común. El sabor es lo más importante, dijo Kemppainen a Pippuri.fi el invierno pasado.
Kemppainen vivió anteriormente en Alemania, donde dirigió el restaurante Savu con una estrella Michelin. Los finlandeses se familiarizaron con Kemppainen gracias al programa Hell’s Kitchen Suomi.
En Helsinki, varios restaurantes dejaron de funcionar en poco tiempo. Las pizzerías Pikku Napoli y los restaurantes Hakaniemi y Kampi Story han cerrado sus puertas, por ejemplo. También un gran chef. Tomi Björck Sanchome cerró sus puertas tras menos de un año de apertura.
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