Para Navidad, se lleva un pequeño árbol al cenador del jardín de Heidi Saarinen en Nurmijärvi y allí se bebe vino caliente navideño.
El vino caliente caliente sabe delicioso en un acogedor mirador. Mikko Huisko
Al final del largo camino del patio nos espera un mundo de cuento de hadas, donde los protagonistas son las flores, un antiguo granero, un jardín y una maravillosa combinación de cocina de verano y cenador.
Empresario de Kukkahuone Linnea Heidi Saarinen recibió una cocina de verano de estilo inglés construida por su marido y su hijo hace unos años como regalo de su 50 cumpleaños. En verano, la comida se cocina principalmente en el patio, e incluso en invierno el cenador crea ambiente.
Ya se ha convertido en una tradición beber vino caliente navideño en el patio del jardín. Heidi lleva un pequeño árbol de Navidad a su cocina de verano y enciende decenas de velas.
Con una taza humeante de vino caliente en la mano en el mirador, descendemos a la paz de la Navidad, nos sentamos un rato y disfrutamos de la belleza que nos rodea.
– Venimos aquí a tomar vino caliente cuando empieza a oscurecer. Entonces es cuando la chimenea y las velas cobran todo su protagonismo, dice Heidi.
Por supuesto, la cantidad de tazas de vino caliente que se toman al aire libre depende de la temperatura. Cuando los hijos de mi hija eran más pequeños, siempre querían asar bocadillos en la chimenea.
Los quesos y los bocadillos pequeños a menudo se disfrutan con glög. Quizás se abra la botella de vino, y con el mismo vino seguiremos dentro en la mesa navideña.
Heidi Saarinen y su hija Lotta disfrutaron del hermoso ambiente y la buena comida. Mikko Huisko
Los cuatro hijos de los Saarinen ya están en el mundo, pero volverán a casa para Navidad, cada uno según sus posibilidades.
Dado que Heidi es florista y jardinera, las flores son, por supuesto, una parte importante de la decoración navideña.
Después de que las vacas se fueron, el viejo granero del patio se convirtió en una floristería y la tienda de Heidi Lota– El pasatiempo de su hija es dirigir el café Vanamo. Tanto la cafetería como la floristería abren los domingos.
Heidi cultiva la mayoría de las flores cortadas que se venden en verano en el campo vecino, pero para Navidad encarga un granero lleno de flores navideñas, como amarilis y jacintos.
Aunque no se producen exactamente localmente, Heidi tiene cuidado de que las flores se cultiven en Europa. No llegan en avión desde muy lejos del resto del mundo.
Heidi te anima a buscar y coleccionar adornos para arreglos florales y comida en el jardín de tu casa o en el bosque cercano. Incluso en otoño.
– Corro por los jardines en busca de bonitos materiales naturales. En esta época del año encuentro hojas muertas, agujas, hojas muertas y cualquier otra cosa que haya allí. Constantemente me enseño a encontrar la belleza cerca.
Se puede hacer que la bandeja de queso luzca bien con la ayuda de frutas y plantas. Mikko Huisko
Eso sí, hay que tener cuidado de no poner plantas venenosas junto a la comida. Heidi no decoraría el pastel con flores cortadas compradas en la tienda, ya que contienen muchos agentes fitosanitarios.
Usar el sentido común puede ser de gran ayuda. Las hierbas siempre son un bonito adorno, por ejemplo, en una bandeja de queso. El tomillo y la salvia pueden permanecer verdes sorprendentemente hasta bien entrado el otoño en los parterres de hierbas del jardín.
Además, Heidi corta y seca manzanas de piel de color rojo intenso. Son hermosos cuando se secan y dan un color maravilloso tanto a los alimentos como a los arreglos florales.
– Primero como con los ojos.
Según Heidi, decorar la mesa navideña con plantas es fácil. En su forma más simple, solo necesitas agujas verdes. Si se ha pedido permiso al propietario del terreno, se pueden llevar pequeñas cantidades de musgo o líquenes.
La chimenea aporta calidez y ambiente. Mikko Huisko
Puedes montar una bonita base de musgo verde en la bandeja y colocar adornos sobre ella. Las coníferas recomendadas incluyen la tuya, el abeto plateado y el ciprés. Se secan maravillosamente, por lo que también conservan su bonito aspecto interior durante mucho tiempo. Una decoración hecha de materiales naturales se puede tirar al abono, por lo que también es una elección rentable en ese sentido.
– A menudo copio la naturaleza. Aunque el prado de flores está lleno de diferentes colores, a nadie se le ocurre decir que es feo. Intento lograr lo mismo en mis propios trabajos florales. Vale la pena abrir los ojos y encontrar la belleza de cerca, anima Heidi.
Heidi Saarinen también organiza a menudo cursos de atado de flores y agujas.
Consultas: Platos de cerámica Sthål Ceramics, jarra caliente Eva Solo, copas de vino Riedel e Iittala.
