El libro de cocina del año 2022 ha sido seleccionado

El libro de cocina del año 2022 es Sienihullu. Adobe Stock/AOP, Léame.fi

Sienihullu (Readme.fi, 2022), escrito por Sienihullu, ha sido seleccionado como el libro de cocina del año anu brask. Él ha tomado las fotos en el libro. Repo Sami.

Los premios se entregaron en la feria Wine & Food en el Centro de Ferias de Helsinki el viernes 28 de octubre.

El jurado de la Asociación de Proveedores de Alimentos, que hizo la selección, describe el libro como inspirador, perspicaz y hecho profesionalmente. El libro sirve tanto a los entusiastas de los hongos experimentados como a los principiantes. Según Raadi, el libro muestra la gran dedicación y el conocimiento de los hongos del autor.

– Sienihullu es un libro de larga cocción a fuego lento, lo he estado acumulando durante años. He planeado, pensado, modelado. Probado, olido y probado. Recopilé recetas, aprendí y estudié hongos, hablé sobre la gente de los hongos y me volví cada vez más loco por los hongos, dice Anu Brask en el comunicado de prensa.

Menciones de honor de la junta directiva de la Asociación de Proveedores de Alimentos recibieron libros en Ninja Kitchen (Heikki Valkama y Jesper Bjorkellenero de 2022) y el recetario de los actores de Teatro Nacional (Asociación Nacional de Actores de Teatro, imágenes Laura RiiheläOtava 2022)