La salsa de queso feta con pimiento griego puede causar fiebre de viaje.
¿Quién podría resistirse a unas deliciosas pastas y dips aptos tanto para pan como para mojar diferentes verduras?
El htipiti griego es un dip tradicional elaborado con pimientos asados y queso feta. Un chapuzón fácil que combina sabores griegos en un plato lleva tus pensamientos instantáneamente a las costas del Mediterráneo en los paisajes azul-blancos de Grecia.
Htipiti es el segundo chapuzón más conocido en Grecia justo después del tsatsik. El htipiti, que también puede llamarse tirokafteri, es adecuado para servir, por ejemplo, entre panes de pita rellenos y como salsa de verduras.
Para el htipit, los pimientos se asan en el horno, lo que lleva media hora, pero el resto es rápido y fácil: solo mezcle los ingredientes en una licuadora.
Htipiti
3 pimientos rojos
200 g de queso feta o queso de ensalada de alta calidad
2 dientes de ajo pequeños o 1 grande
0,5 dl de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
un toque de pimienta negra
(hojuelas de chile)
1. Cortar los pimientos por la mitad y quitarles los tallos. Asar las mitades de pimiento en un horno a 225 grados durante aproximadamente media hora. Las cáscaras de los pimientos son parcialmente negras. Se supone que los pimientos son suaves.
2. Pelar los pimientos asados. Picar las mitades de pimiento en trozos más pequeños y poner en una licuadora.
3. Agregue el queso feta, el aceite de oliva, el orégano, el vinagre y el diente de ajo picado a la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
4. Verter el dip en el bol de servir y rociar con otra gota de aceite de oliva y triturar la pimienta negra por encima.
5. Sirva con pan de pita o hierbas para mojar, por ejemplo.
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Cubra la mesa con htipiti, tsatsik y pan de pita. Puede encontrar pan preparado en el estante de pan de la tienda. Tostar el pan de pita en el horno o tostadora.
Además, sirva aceitunas verdes griegas y aceitunas de pescado, rollos de hojas de parra, tomates cherry, palitos de pepino, pimientos, aceite de oliva de calidad y nueces espolvoreadas con miel. Una mesa de entresuelo fácil está lista.
En la cocina de viento se prueban las tendencias gastronómicas más sonadas y se cocinan los platos más deliciosos del día a día sin olvidar los manjares del fin de semana. Foto: Inka Soveri