Esto se desprende de un análisis realizado por la Oficina Central de Estadísticas (CBS), que por primera vez ha analizado específicamente a los empleados de la industria de la restauración durante este período. Estadísticas de los Países Bajos solo tiene datos sobre el personal que estaba empleado como empleado: los trabajadores temporales y los autónomos no están incluidos.
Sin ingresos
A principios de enero de 2020, antes de la crisis del coronavirus, había 395 000 empleados en la industria de la restauración. Más de la mitad de ellos, 203.000, tenían menos de 25 años. Casi uno de cada tres de este grupo de jóvenes ya no tenía trabajo por cuenta ajena un año después, ni siquiera en un sector distinto al de la restauración. «El golpe de la crisis del coronavirus definitivamente ha afectado más a los jóvenes», dice Peter Hein van Mulligen, economista jefe de CBS. “Muchos de ellos perdieron sus trabajos y con ellos sus ingresos. Ese efecto se nota mucho menos entre los mayores de 25 años”.
La crisis de la corona con todos los bloqueos golpeó duramente a la industria de la restauración. Se perdieron más de 100.000 puestos de trabajo en el primer año. Había esquemas gubernamentales como NOW para mantener el empleo en los sectores que se vieron obligados a cerrar, pero ese dinero se utilizó principalmente para mantener en servicio a las personas con contratos permanentes. Los jóvenes de hasta 25 años trabajan más a menudo como trabajadores de guardia o tienen un contrato temporal. Por lo tanto, perdieron sus trabajos con mucha más frecuencia.
En enero de 2021 había solo 289.000 empleados en la industria hotelera. El empleo en el sector ahora se ha recuperado un poco, pero aún no en los niveles previos a la pandemia.
Trabajo secundario
Para la mayoría de los menores de 25 años, su trabajo en la industria hotelera es un trabajo secundario: dos de cada tres también siguen la educación. Uno de cada tres de estos compañeros de trabajo ya no estaba empleado como empleado un año después. Algunos de ellos habían encontrado otra fuente de ingresos: como el autoempleo. Pero una buena mitad de los alumnos y estudiantes que todavía ganaban dinero en la industria de la restauración a principios de 2020, no tenían ingresos un año después. Los jóvenes que no asistieron a la escuela ni a la educación superior y que habían perdido su trabajo en la industria de la restauración tenían más probabilidades de recurrir a las prestaciones.
En 2021, la campaña de vacunación de GGD se aceleró y el empleo se recuperó nuevamente, Van Mulligen mira hacia atrás. “Muchos jóvenes que antes trabajaban en la industria de la restauración encontraron trabajos mejor pagados en el GGD. Ahora que eso se está reduciendo, algunos pueden regresar a la industria de la restauración, pero no todos”.