El pastel Kentucky es una deliciosa alternativa a la mesa de café de Navidad.
El pastel Kentucky es un pastel de café ligero con sabor a almendras y vainilla. Viento Lindgren
El pastel de Kentucky sabe a sémola de almendras y tiene una textura esponjosa y jugosa. El pastel también se conoce como pastel de Kentucky.
El pastel está coronado con un delicioso glaseado que se parece al kinuski.
RECUERDA
Si lo desea, también puede agregar pasas a la masa.
pastel de kentucky
150 g de grasa
3 dl de azúcar
3 huevos
4,5 dl de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1.5 cucharaditas de leche
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1 dl de almendras molidas
Formación de hielo:
75 g de mantequilla
0,75 dl de nata montada
2 cucharadas de azúcar
300 g de azúcar en polvo
Decoraciones:
Chispitas con motivos navideños
1. Batir la grasa blanda y el azúcar hasta que esté espumoso.
2. Agregue los huevos a la espuma uno por uno, batiendo bien.
3. Mezcle los ingredientes secos y agregue la mezcla de harina a la masa. Mezcle hasta que quede suave.
4. Finalmente, agregue la leche y las almendras y mezcle.
5. Verter la masa en un molde circular engrasado y rebozado (1,4 l).
6. Hornee en el nivel inferior del horno a 175 grados durante aproximadamente una hora.
7. Prepare el glaseado mientras el pastel está en el horno. Comience tostando el azúcar en una sartén de acero hasta que se dore. Tenga cuidado de no quemar el azúcar.
8. Agregue la mantequilla al azúcar derretida y mezcle y deje que hierva.
9. Añadir la nata y volver a hervir rápidamente.
10. Finalmente, agregue azúcar en polvo y mezcle hasta que quede suave.
11. Deje que el glaseado se enfríe para que se vuelva más firme.
12. Cuando el glaseado esté espeso, pero todavía algo líquido, viértalo sobre el pastel. Decora, por ejemplo, con chispas de copos de nieve.
La cocina de Tuuli pone a prueba las tendencias gastronómicas más sonadas y cocina los platos más sabrosos del día a día sin olvidar los manjares del fin de semana. Foto: Inka Soveri
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