Los jefes de IKEA se están preparando para un año ocupado, y lo que eso significará para las queridas albóndigas de las tiendas.
Jesper Brodin, el CEO de Ingka, el minorista que opera casi todas las tiendas IKEA, dijo que la marca es “optimista” alrededor de 2025.
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Al igual que muchos minoristas, Flatpack Furniture Store está encontrando sus pies a raíz de la pandemia Covid, pero ahora se está preparando para que el regreso de los clientes acudiera al restaurante en la tienda.
“Nunca he experimentado en mi vida una era con oportunidades como ahora”, dijo el hombre de 56 años El Financial Times.
“Las tasas de interés están bajando y el apetito de las personas por el gasto está aumentando. Hay una gran demanda acumulada de mejorar los hogares”.
Agregó que IKEA se estaba preparando para un “aumento en la demanda”, agregando no solo para artículos más pequeños como las albóndigas suecas de fama mundial, sino también grandes electrodomésticos y muebles de cocina.
IKEA ha estado sirviendo su propia versión de la albóndiga clásica durante casi 40 años.
En 1985, el chef sueco Serverin Sjöstedt creó una albóndiga que era asequible y fácil de servir.
Según el sitio web de IKEA, después de “10 meses de pruebas y degustaciones incansables, nació la albóndiga IKEA”.
Más de mil millones se venden a nivel mundial cada año y ahora hay opciones de pollo, salmón, vegano y vegetariano.
El año pasado, el minorista abrió dos restaurantes independientes en Londres, y por supuesto, las albóndigas estaban en el menú.
El primero es en King Street, al lado de la tienda Hammersmith de Ikea y la segunda está ubicada en el frondoso Greenwich.
En la sucursal de la ciudad de Hammersmith, los clientes se enfrentan a pantallas de autoservicio donde pueden pedir su comida antes de dirigirse a recogerla en los mostradores por delante de ellos.
También hay una estación de café con escaleras a la izquierda que guía a los compradores hambrientos de arriba a la zona de asientos principales.
Todo el lugar también está lleno de pequeños asentimientos a las tiendas IKEA, incluido el texto sueco en las paredes y las mesas de madera y los contenedores de almacenamiento.
Los compradores pueden elegir entre una variedad de platos suecos icónicos en el nuevo restaurante, incluidas ocho albóndigas con puré de papa, guisantes, salsa de crema y mermelada de lengonerry por £ 5.50.
Los amantes de la comida también pueden tomar el mismo plato pero con albóndigas a base de plantas por £ 4.95.
También en el menú está Penne Pasta con salsa de tomate y albahaca por £ 2.95, eglefino maltratado, papas fritas y guisantes por £ 6.95 y salmón con primo y yogur por £ 6.95.
Los padres con hijos también pueden recoger pasta para niños con salsa de tomate, refrescos y trozos de fruta por solo 95p.
También se ofrecen dos opciones de desayuno: un pequeño desayuno cocinado y una versión regular.
El primero viene con tocino, salchicha, hash marrón, tortilla, frijoles horneados y tomate por £ 2.75.
La opción regular tiene dos rebanadas de tocino, dos salchichas, dos hash marrones, tortilla, frijoles horneados y tomate por £ 3.75.
El desayuno se sirve hasta las 11 de la mañana de cada mañana, cuando el menú del día principal se hace cargo.
El restaurante está abierto de 8 a.m. a 8 p.m. de lunes a viernes, de 9 a.m. a 8 p.m. del sábado y de 9 a.m. a 4.30 p.m. del domingo.
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