Beyoncé, Erykah Badu, Lizzo, Megan Thee Stallion y Serena Williams se encuentran entre varias celebridades que son o en algún momento han adoptado una dieta vegana, o dieta exclusivamente de origen vegetal.
Con el auge del veganismo, su decisión no sorprende dada la mayor conciencia sobre lo que hay en nuestros platos junto con la rápida expansión de marcas de alimentos como Beyond Meat e Impossible Foods y corporaciones ansiosas por obtener una parte del mercado global de alimentos veganos. Sin embargo, lo significativo de la lista de estrellas mencionada anteriormente es que no solo son celebridades con múltiples talentos, sino también mujeres negras, anomalías en la percepción de los veganos por parte de los principales medios de comunicación.
Aunque es posible que no lo sepa según la representación dominante de la elección de estilo de vida, Los negros son en realidad el grupo demográfico vegano de más rápido crecimiento en Estados Unidos. Hallazgos de un Encuesta del Centro de Investigación Pew de 2016 muestra que el 8% de los afroamericanos se identifican como veganos o vegetarianos estrictos, en comparación con el 3% de la población general en los EE. UU.
Como movimiento, el veganismo, que se refiere a abstenerse de consumir o usar productos animales o ingredientes derivados de animales, ha crecido significativamente en popularidad en los últimos años, obteniendo más de 10 millones de búsquedas en Google relacionadas con veganos en el año pasado. Busque #vegan en Instagram y encontrará aproximadamente 123 millones de publicaciones; mientras tanto, YouTube, Pinterest y TikTok están llenos de chefs, personas influyentes y creadores de contenido que ofrecen formas de disfrutar de una dieta basada en plantas. Eche un vistazo más de cerca a las creatividades que le sirve el algoritmo, así como a quién es quién en la mayoría de las listas de “veganos a seguir”, y es probable que sean predominantemente blancos, sin discapacidad, privilegiados, delgados, heterosexuales, cis -género; es una realidad contra la que las voces veganas negras están presionando para afirmar su existencia interseccional en un estilo de vida que es innatamente propio. Además, dicha existencia en el espacio a menudo se ve más impulsada por la necesidad de conectarse con una comunidad de ideas afines y descolonizar una forma de vida ‘de moda’ basada en plantas que cualquiera de las otras agendas veganas en la actualidad (salud y cuidado de los animales). relacionado).
“Para mí, siempre tiene que ser interseccional porque no llegué a un estilo de vida basado en plantas por el cuidado de los animales, o la narrativa de ‘Amo a los animales y también son como humanos’, que es la narrativa que veo a mucha gente blanca usar el veganismo y [having a] estilo de vida basado en plantas”, dice ysanet batistaCEO y fundador de Alimentos para despertar, una cooperativa de servicio de alimentos enfocada en innovar alimentos de origen vegetal dominicanos y afrocaribeños. “No es que no me importen los animales, pero mi trabajo se trata realmente de erradicar los sistemas de opresión, para que mi gente pueda ser libre, y para que la gente sea libre, necesitamos fortalecer nuestros cuerpos y nuestras mentes”.
En la escuela secundaria, a Batista se le presentó por primera vez una dieta sin carne ni lácteos en su propia casa cuando su madre adoptó una dieta más basada en plantas para combatir los cálculos renales. Aunque su viaje en la alimentación basada en plantas no ha sido lineal, sus hábitos alimenticios son una constante. Un dominicano-estadounidense queer negro que reside en Cabarete, una ciudad en la costa norte de la República Dominicana y hogar del restaurante Woke Foods, Batista critica términos como “veganismo”, debido a la cultura dañina y exclusiva que a menudo representa. . Acuñado en 1944 por el defensor británico de los derechos de los animales Donald Watson, señala que cambia las conexiones ancestrales que los negros y los indígenas tienen con la tierra y las vías fluviales por un reenvasado de raíces coloniales de un estilo de vida basado en plantas. Es por eso que el joven de 31 años se asegura de que los talleres y eventos de Woke Foods sean creados conjuntamente con la comunidad, y que sean accesibles para todas las personas negras y latinas interesadas en volver a conectarse con la cocina basada en plantas.
Estudioso de la historia y educador Lisa Betty revela el estado actual del veganismo y sus vínculos aún presentes con la supremacía blanca en su artículo de Medium “El veganismo* está en crisis”, que se publicó en febrero de 2021. “Muchos veganos blancos entran en este activismo como una forma de ‘desviación espiritual’ que les permite centrarse en la elección individual y la moralidad en lugar del colonialismo y el brutal capitalismo supremacista blanco que han creado y perpetuado la industria de la agricultura animal, apartheid alimentario, esclavitud moderna en el sistema alimentario, desplazamiento de tierras, erradicación de especies y daño transgeneracional”, dice Betty, que es vegana y proviene de una familia de agricultores en Jamaica, por correo electrónico. “Muchos defensores y activistas veganos y basados en plantas en la intersección de negros, morenos e indígenas entran en el activismo vegano como una forma de práctica y teoría decolonial. Estos activistas tienen como objetivo lidiar con el colonialismo de colonos al conectarse con tradiciones ancestrales y culturales donde la tierra, la variedad de especies y las formas de alimentación estaban arraigadas en el respeto y la reciprocidad”.
Los sitios de redes sociales se han convertido en una forma accesible para que los veganos eduquen a las personas sobre el estilo de vida y brinden recetas ricas en plantas y tutoriales de cocina, así como también discutan abiertamente cualquier concepto erróneo que las personas tengan sobre la dieta. Conocidos negros veganos como actor convertido en autor tabita marrón y la chef y autora de libros de cocina Jenné Claiborne han utilizado sus grandes plataformas para educar a sus seguidores sobre el veganismo. Incluso Brown, que acumuló 4,1 millones de seguidores en Instagram y 4,9 millones de seguidores en Tik Tok por su contenido vegano, revelado en abril de 2020 Artículo de VICE que inicialmente no pensó que el estilo de vida la incluía a ella. “En el pasado, cuando pensaba en ‘vegana’, pensaba en mujeres blancas que hacían yoga, o mujeres hippies, que también hacían yoga”, dijo.
Para Claiborne, su introducción al veganismo fue a través de miembros de su propia familia que se identifican como israelitas hebreos. Si bien fue vegana durante más de una década, su viaje hacia una alimentación más consciente comenzó durante su tercer año de universidad. Iba y venía entre el vegetarianismo y el pescatarismo, pero se convirtió en vegana de pleno derecho mientras trabajaba en un restaurante vegano en la ciudad de Nueva York. Casi al mismo tiempo, en 2010, la cocinera de mucho tiempo comenzó a documentar su viaje gastronómico a través de su blog, Alma de patata dulce.
Aunque la salud y la felicidad general de Claiborne no fueron las fuerzas impulsoras para dejar los productos de origen animal, su decisión ciertamente los afectó a ambos. En su sitio, la chef vegana explica que su elección de estilo de vida ha resultado en todo, desde una mejor digestión y fatiga hasta una carrera lucrativa y una nueva comunidad de personas “amables” y “compasivas”. “Todo hizo clic”, dice ella. “Es como, esto es lo que se supone que debo hacer con mi vida. Se supone que debo ayudar a otras personas a descubrir esta forma de vida que acaba de sacudir todo mi mundo, y siento que me ha dado mucho propósito en la vida. Ese fue el comienzo de toda mi vida”.
Su propósito le ha valido a Claiborne una gran cantidad de seguidores en las redes sociales: 698,000 Youtube suscriptores, 382.000 Instagram seguidores y 16.200 seguidores en Pinterest. Sin mencionar que fue autora de un libro de cocina del mismo nombre que guía a los lectores a través de 100 recetas veganas de comida para el alma. Aunque ha tenido mucho éxito en la construcción de una audiencia multicultural, la nativa de Atlanta de 35 años reconoce los desafíos que enfrentan los influenciadores veganos negros, incluido el compromiso con el contenido, la brecha salarial racial y la visibilidad general.
“Cuando comencé con Sweet Potato Soul y comencé a ser popular, había muy pocos blogueros negros y autores de libros de cocina veganos que tuvieran muchos seguidores y una gran plataforma”, comparte Claiborne. “Ahora, muchos más tienen una gran plataforma porque la gente dice: ‘Escucha, no me importa si es difícil para mí, lo haré de todos modos’”.
A medida que el veganismo sigue estando de moda, los veganos negros, activistas de celebridades y personas influyentes, están aquí para afirmar su existencia.