Alko organizó una degustación la semana pasada, que fue muy popular.
Los jueves se degustan vinos espumosos en el Arkadia Alko de Helsinki. KIMMO HAAPALA
En Helsinki, Arkadian Alko organizó la semana pasada una cata de vinos pagada que emocionó a la gente. En el peor de los casos, la cola para el evento era de dos horas.
– Nos pedían degustaciones de productos desde hacía tanto tiempo y con tanta frecuencia que sabíamos lo populares que serían, afirma el jefe de servicio de Alko en la región de la capital Tatu Vanninen.
Refiere que más de una decena de clientes pudieron disfrutar de la degustación en tienda durante las cuatro horas que duró el evento.
– Al principio podías unirte a la degustación bastante rápido, pero durante la noche los tiempos de espera se hicieron un poco más largos cuando se corrió la voz y llegaron más clientes a la tienda. Sin embargo, según nuestra experiencia, el ambiente siguió siendo muy agradable durante toda la velada. Algunos de los clientes esperaron su turno, otros decidieron saltarse la degustación esta vez.
La duración de la cata de una persona varió bastante dependiendo de cuántos productos había en la cata (1-3 vinos para elegir) y de qué tan cerca el cliente quería conocer el producto.
La zona de degustación tenía capacidad para cinco catadores a la vez.
– Asignamos números de turno a los que esperaban en la fila, y algunos pasaban todo el tiempo de espera en la tienda, mientras que otros ocasionalmente iban a ocuparse de otras cosas fuera de la tienda, dice Vanninen.
Según él, el ambiente se mantuvo positivo durante toda la velada y los clientes comprendieron la situación.
Hasta el próximo 5.12. Para la cata se han realizado pequeñas limaduras que agilizarán un poco el proceso.
– Elaborar cerveza, sin embargo, no es sólo probar el vino, sino también conocer la bebida, aprender y analizar el sabor, por eso no queremos mimar demasiado a nuestros clientes.
Aún no se han tomado decisiones sobre la continuación de los juicios. Vanninen afirma que ahora recogeremos tranquilamente experiencias y comentarios y luego pensaremos en el futuro.