La receta de pasta con salsa de ciruelas fue tan popular que ya se ha repetido tres veces. Ojalá hubiera congelado esas ciruelas en el árbol en lugar de invitarlas a los pájaros. El año que viene tendrán que buscar otra cosa. Ahora tenía uno Demasiado bueno para irpaquete en Ekoplaza, que contenía algunas frutas que no pudimos llevar a casa. Una búsqueda de fotos en Google resultó ser caqui o fruta sharon, demasiado madura. Nunca comido antes. Pero inmediatamente pensé: sé qué hacer con estas frutas, al estilo Janneke. A las cinco frutas les corté la parte superior y luego les agregué la cebolla blanca frita con ajo, un poco de vinagre balsámico de manzana y ají. Se me olvidó el vino, no hacía falta azúcar. Lo serví con tagliatelle, rúcula y ricotta y bebimos agua con gas con él. Yo describiría el delicioso sabor como una salsa dulce, con trozos pero picante que se vuelve cremosa y suave gracias a la cucharada de ricotta. La rúcula también le da sabor picante. morder obtiene.
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