OCada diciembre, Pinterest revela las tendencias destinadas a despegar el año siguiente, en función de lo que es popular en la plataforma. Y no son sólo conjeturas: en los últimos cinco años, el 80% de nuestras predicciones de tendencias se han hecho realidad. Estas son las tendencias culinarias que probablemente se afianzarán en 2025.
Color cereza y surrealismo, las tendencias alimentarias de 2025 según Pinterest Predicts
La consigna parece ser la experimentación, de un modo decididamente lúdico. Ya sea saliendo a cenar o preparando recetas en casa, la gente busca la comida como vía de escape y nada será demasiado extravagante.
Habrá fuertes influencias de las industrias de la moda, la belleza y el diseño. Ver la entrada Cherry Coded: el color cereza Será el fruto de 2025 para la Generación Z y los Millennials, que explorarán todo su potencial, desde el maquillaje hasta los cócteles y los postres.
Otra tendencia cruzada es la de las veladas surrealistas, en las que fantásticos arreglos de mesa tendrán “ramos de flores para pasteles” y “centros de mesa de fresas” en el centro del escenario. Y la estética opulenta y ultrafemenina del siglo XVIII también volverá a estar de moda, especialmente para la decoración de tartas.
Pepinillos por doquier y tartas locas, luz verde a la imaginación y la experimentación
Entre las tendencias centradas en ingredientes, harán furor los Encurtidos Versátiles (Pickle). Algunos recordarán que Dua Lipa agregó jugo de pepinillos a su Coca-Cola Light para darle un toque picante: bueno, ella inició una tendencia. Desde postres hasta cócteles picantes, desde salsas hasta muffins, desde papas fritas hasta paletas heladas, la generación X y los millennials incorporarán el ingrediente del momento en todas partes. Las búsquedas de “pepinillos fritos”, “salsa de pepinillos fritos” y “pepinillos de gallo” están en aumento. Los entusiastas de los cócteles también están creando margaritas en escabeche equilibrando lo dulce, lo salado y lo amargo. Pero también habrá lugar para los “pasteles de pepinillos”.
Hablando de tartas, es hora de decir adiós a las tartas perfectas. Se espera que la decoración de pasteles tome un giro caótico. Esta tendencia podría recordar la de los “escúchame pasteles”, creados para revelar enamoramientos indescriptibles. Es decir, caramelos sobre los que plantar banderas con la cara de algún personaje famoso, preferiblemente imaginario o incluso animado, del que te hayas enamorado. Y, por supuesto, cuanto más vergonzoso es el enamoramiento, más divertido es.
Según Pinterest Predicts, los Matte Cakes (o Chaos Cake) serán tendencia en 2025
Pasteles del Caos o Pasteles Locos te permitirá dar rienda suelta a tu inventiva pastelera más atrevida, con postres extravagantes en forma de gamba, un jardín florido, un ramo marchito. ¿Tiene forma de ratón? También.
Newstalgia, el clásico regresa, revisado
Alimentos y bebidas que estuvieron de moda en el pasado sufrirán un verdadero redescubrimiento: Newstalgia tomará el relevo, empujando a reinventar los súper clásicos con un toque moderno. ¿Por ejemplo? La Generación Z y los Millennials están revisando el “soda flotante” estadounidense con recetas audaces que combinan helado, crema o frutas flotantes con refrescos o cerveza. Una tendencia tan atrevida como deliciosa.
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