Cuando tenía diecisiete años, Batuhan Bolat consiguió un trabajo a tiempo parcial en el restaurante Ekmekci de Rotterdam. Durante sus estudios continuó trabajando en la cocina. Batuhan soñaba en secreto con abrir su propia sucursal del restaurante. En junio de 2023, ese sueño se hizo realidad, cuando lanzó su propia franquicia de la popular restaurante Inaugurado en Stadshart Zoetermeer. Y eso fue antes de graduarse. “Me atrae el concepto de Ekmekci: estamos ahí para todos”.
Ekmekci sirve platos únicos en un ambiente inspirador en lugares agradablemente concurridos. Podrás disfrutar de un abundante desayuno en familia, de un almuerzo con compañeros o de una cena con amigos. O consigue algo sabroso para el camino. Ekmekci está abierto todo el día y tiene un menú extenso. “Por eso hay algo para todos los gustos”, afirma Batuhan. También hay platos vegetarianos, veganos y halal. Puedes tener muchos personalizados a tu gusto. “De esta manera atendemos a todos y al mismo tiempo nuestros platos son lo más ecológicos posible”, explica. “No tiramos prácticamente nada”.
Soñar
Durante su trabajo a tiempo parcial, Batuhan se enamoró del concepto de Ekmekci. Entonces ya soñaba con su propio establecimiento. “Ekmekci es más que un restaurante. Es un lugar de encuentro y diálogo. Estamos ahí para todos. Por eso nuestros invitados son muy diversos”, explica. Batuhan siempre tuvo una conexión con el propietario y cuando Ekmekci abrió más y más sucursales, ya esperaba la oportunidad de unirse. El restaurante cuenta ahora con catorce sucursales. El duodécimo se encuentra en Stadshart Zoetermeer, frente a Primark y Mediamarkt. “Un lugar genial si se quiere atraer a un público amplio”.
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Reunirse en el árbol
Cualquiera que haya estado alguna vez en Ekmekci probablemente haya visto ese hermoso árbol en medio de la tienda. El árbol es fundamental para cada rama de Ekmekci. Esto está inspirado en las tradiciones de Oriente Medio, dice Batuhan. “La gente suele reunirse allí para encontrarse, comer o relajarse a la sombra del árbol”. Bathun también quiere hacer realidad ese sentimiento de conexión con el árbol en su singular restaurante. También encontrará un balcón en la sala del restaurante: algo que no se ve todos los días. “¡Hacemos todo lo posible para crear un ambiente único y creo que lo logramos!”
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Ekmekci ya lleva un trimestre abierto y ya cuenta con numerosas críticas positivas. “Nos damos cuenta de que no sólo a los transeúntes les gusta echar un vistazo. Los residentes también saben dónde encontrarnos. Estoy muy contento con eso”, dice Batuhan. “Nos gusta dar la bienvenida a diferentes culturas, etnias y edades. Quiero que Ekmekci sea un lugar donde nos encontremos y conectemos”.
Centro de la ciudad Zoetermeer
En Centro de la ciudad Zoetermeer hay muchas opciones de tiendas. Ya sea que esté buscando un televisor nuevo, ropa bonita o un regalo original: ha venido al lugar correcto en Stadshart Zoetermeer.
La oferta de tiendas varía desde pequeñas tiendas especializadas hasta grandes grandes almacenes, como Mediamarkt, Albert Heijn XL, TK Maxx, JD Sports, Douglas, Rituals, H&M, Mango, Foot Locker, Albert Nolten, Primark y el Douwe Egberts Cafe. Stadshart Zoetermeer también ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas y de entretenimiento. ¿Se te ha abierto el apetito después de ir de compras? ¿O te gustaría hacer una pausa con una copa? ¡Encontrarás un lugar para establecerte en el corazón de la ciudad!
Este artículo está patrocinado por la promoción de la asociación de minoristas Stadshart Zoetermeer..
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