Aquí tenéis las tres tartas runeberg de Mari Moilanen.
1. Hornear y congelar
Este año, el Día de Runeberg cae en un día laborable, el lunes. Rara vez tiene tiempo para hornear. Pero, ¿sabías que las tartas de Runeberg se pueden hornear con anticipación y congelar después de enfriarse para esperar el día adecuado? La decoración se realiza después de derretir.
2. Agrega mermelada dos veces
Para que la tarta tenga un bonito ojo de mermelada, añade mermelada a la tarta dos veces. Primero, antes y después de hornear, el ojo de mermelada se refuerza con aditivo para mermelada. De esta forma la tarta quedará bonita y vistosa.
3.Haz un pastel entero
¿Quieres una oferta más espectacular? Hornee la masa para tarta en un molde desmontable pequeño y prepare un pastel runeberg grande. El bizcocho se decora de la misma forma que las tartas.
También se puede hacer un bizcocho entero en un molde para bizcocho seco. En este caso, durante la fase de decoración, untar todo el bizcocho con mermelada de frambuesa y verter el glaseado en una fina tira sobre el bizcocho.