La tentación de la cebolla es una tentación vegetariana de jansson.
– La tentación de la cebolla fue mi idea a principios de año, cuando mi mente hizo algo realmente normal y reconfortante en pleno invierno, dice el proveedor de alimentos. Mari Moilanen Algo sabroso en su blog.
Moilanen recuerda que las cebollas caramelizadas son un alimento reconfortante del mejor final. Las papas y las cebollas crean una muy buena tentación para el jansson vegetariano. Es cierto que el nombre de este plato de horno es la tentación de Moilanen.
– Soy muy amigo de la tentación de Jansson, pero a muchos no les entra el gusto salado de las anchoas. Entonces debes recurrir a esta tentación de cebolla de Moilanen, porque el sabor es cremoso.
Tentación de cebolla
(Para 6 personas)
7-8 cebollas amarillas
25 g de mantequilla
1/2 dl de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de alcaparras
1 kg de patatas en tiras
pimienta negra
4 dl de crema
125 g de queso Appenzeller (u otro queso sabroso)
1. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue las rodajas de cebolla y una gota de agua. Cubra las cebollas con papel de hornear y peso, por ejemplo, en la tapa de la sartén. Dejar cocer a fuego lento hasta que estén doradas y caramelizadas.
2. En un tazón grande, mezcle las papas, las cebollas caramelizadas, las alcaparras y el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta.
3. Rocíe el molde para hornear con mantequilla y vierta los tentadores ingredientes en el molde. Por último añadir la nata a la sartén. Llevar al horno a 200 grados por una hora. Servir con ensalada verde crujiente.
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