El aceite de ajonjolí crujiente y sésamo ha demostrado en un año que no es solo un éxito del momento. Del mismo modo, la popularidad de nduja solo se está fortaleciendo.
El aceite de ajonjolí y ajonjolí crujiente de Pirka, que se convirtió en un gran éxito en Some la primavera pasada, sigue siendo popular entre los consumidores.
Hace un año, sus ventas se triplicaron en poco tiempo, y durante el año se ha duplicado. No es inusual que los estantes de la tienda estén vacíos, especialmente cuando se trata de aceite de chile y sésamo.
Otro pegado de éxito es el nduja italiano. Es una pasta para untar picante hecha en Calabria, Italia, hecha de carne de cerdo y sazonada con peperoncinochili picante.
De hecho, Fiery nduja ha entrado en las selecciones de comida enlatada durante 2021. Hace solo dos o tres años, nduja no era un producto de estantería en una tienda local. Solo se podía conseguir en tiendas de delicatessen.
Ahora nduja ha conquistado todos los mercados y algunas de las cadenas tienen su propia nduja asequible. El color es rojo anaranjado y el sabor tiene un toque suave.
Las estadísticas de Kesko muestran que las ventas de nduja crecieron alrededor de un 70 por ciento el año pasado. Incluso a principios de año, de enero a marzo, el crecimiento de las ventas fue de alrededor del 50 por ciento.
La tendencia de usar chile está aumentando. Kesko informa que el chile fresco también está llegando cada vez más a las cocinas caseras. Sus ventas han crecido alrededor de un 35 por ciento en los últimos cinco años.
Tanto el chile con ajo crujiente-aceite de sésamo como la nduja han participado en el concurso gastronómico Golden Pepper de Iltalehti.
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