¿Hay otros arándanos en el congelador? Gira la papilla batida tradicional.
La papilla batida se bate hasta obtener un acabado muy esponjoso en el mejor de los casos. Las bayas que no sean arándanos rojos también son buenas para las gachas. Adobe Stock / AOP
La papilla batida esponjosa tiene un sabor fresco cuando se bate y se refrigera.
Tradicionalmente, las gachas de whisky se hacen con arándanos rojos, pero además de los arándanos rojos, las bayas de vino rojas o negras, las fresas o las frambuesas también son excelentes para las gachas. Las diversas mezclas de estos también funcionan bien en gachas batidas.
El secreto de la papilla especialmente aterciopelada y esponjosa es batir correctamente. Cuanto más logres batir la papilla, más aterciopelado será el resultado final. ¡Tan moderado a la etapa de paliza!
Pimienta batida
7 dl de agua
1 1/4 dl de sémola
4 dl de lentejas
1 dl de azúcar
1. Ponga agua y bayas en una cacerola y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
2. Agregue azúcar y cuele las pieles de las bayas si lo desea. Bien pueden quedar en la papilla.
3. Batir la sémola en el jugo hirviendo y dejar que se cocine lentamente durante 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deje que la papilla se enfríe.
4. Bate la papilla enfriada hasta obtener una pelusa con una batidora eléctrica o un procesador de alimentos.