El muikuk frito es un plato de pescado fácil.
El muikuk y las patatas tempranas son la mejor comida del verano. Roni Lehti
Si el mostrador de pescado ofrece muikki, definitivamente deberías comprarlos.
El precio del pescado ha subido, pero el precio del kilo de muikku está mayoritariamente por debajo de los 10 euros.
Si es posible elegir, se recomienda cocinar las albóndigas en una sartén grande de hierro fundido. Cocinero Risto Mikkola aconseja aún más precisamente que se debe freír el muikku en una sartén con base de ladrillo al aire libre.
Claro, puede hacer calor adentro, pero lo bueno de estar afuera es que los carros se elevan hacia el cielo.
– Cocinar al aire libre es muy agradable, dice Mikkola.
Freír los muffins en una combinación de mantequilla y aceite. El aceite tolera temperaturas más altas, pero puede dar un sabor delicioso.
Magdalenas fritas
800 g de champiñones eviscerados
3 dl de pan rallado de patata sin gluten (Mummon)
2 cucharaditas de sal
victoria
aceite de colza
1. Mezcle los ingredientes secos. Enrolle las piezas en la mezcla de harina. Esto es fácil de hacer en un tazón.
2. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén. Freír los bollos en algunos lotes hasta que estén dorados, un par de minutos por cada lado.
Papas a la mantequilla e hinojo
800 g de patatas tempranas lavadas
1 hinojo en rodajas finas
100 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
1. Ponga la mantequilla en una cacerola y cocínela a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que adquiera un bonito color marrón tostado.
2. Mezclar las patatas lavadas, la mitad de la mantequilla tostada y la sal. Ponga la mezcla de patatas en una bandeja para hornear sobre papel de horno. Asar las patatas en un horno a 200 grados durante 10 minutos.
3. Agregue las rodajas de hinojo a las papas en la bandeja para hornear y mezcle. Asar por otros 10 minutos. Vierta las papas asadas y el hinojo en un plato para servir y agregue el resto de la mantequilla asada.
mayonesa de cebolla
200 g de mayonesa
1 dl de cebollas tiernas en rodajas finas
1 cebolla roja, picada
0.5 cucharadita de sal
1. Mezclar todos los ingredientes y dejar sazonar durante 30 minutos.
Raimat Castell Chardonnay Ecológico, España (10,99€)
El Chardonnay orgánico de Raimat es un vino ácido intensamente afrutado y bien equilibrado que combina maravillosamente con papas con mantequilla y muffins.
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