Esta salsa súper fácil no requiere nada más que mezclar los ingredientes.
La salsa se puede servir fría o caliente si se desea. adobestock
La salsa de bistec perfecta se crea en cinco minutos y, además de todo eso, a partir de ingredientes que probablemente ya se encuentren en los gabinetes de la cocina.
La base de sabor de la salsa se compone de sabrosa salsa Worcestershire, vinagre balsámico agrio y afrutado y, sorprendentemente, pasas. Las pasas aportan dulzura a la salsa y cuando se machacan le dan a la salsa una textura ligeramente pegajosa.
Al momento de hacer puré, es importante agregar los ingredientes en el orden correcto, es decir, los líquidos primero y las pasas solo al final, para que no se peguen a las cuchillas de la licuadora.
Es recomendable hacer la salsa con un par de horas de anticipación para que los sabores tengan tiempo de desarrollarse.
Salsa de bistec
(alrededor de 2,5 dl de salsa terminada)
1,2 dl de ketchup
0,8 dl de salsa Worcestershire
0,8 dl de agua
1 cucharada de vinagre balsámico
0,6 dl de pasas
1. Mida los ingredientes en el orden anterior en una licuadora o procesador de alimentos y haga un puré hasta obtener una salsa suave.
2. Si lo desea, caliente a fuego lento en un barril antes de servir.
Prescripción: la cocina
El artículo se publicó originalmente el 28 de marzo de 2021.