El toscake es un clásico de los clásicos.
El toscake es un gran lugar para servir. Mari Moilanen
proveedor de alimentos Mari Moilanen horneó un pastel hace algún tiempo, y se preguntaba por qué no horneaba este manjar de nuez con mayor frecuencia.
Era, por supuesto, un clásico pastel toscano.
Algo sabroso En su blog, Moilanen admira la delicadeza del tuscake.
– Dado que Internet está lleno de recetas para el tuscake tradicional, modifiqué ligeramente la receta original y la superficie del pastel está decorada con un cascanueces, escribe Moilanen.
Según él, es la idea de todo el pastel, ya que el pastel toscano se disfruta con crema batida de coñac divino.
– Lleva el disfrute del pastel a su punto máximo y el pastel toscano será un invitado de fin de semana.
Toscakakku
2 huevos
2 dl de azúcar de caña
3 dl de harina de espelta
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla genuina
75 g de mantequilla derretida
1 dl de leche
una pizca de sal
Echar mantequilla y pan rallado
Formación de hielo
1 ½ dl de almendras sin cáscara
¾ dl de avellanas sin cáscara
¾ dl de pecanas
75 g de mantequilla
½ dl de jarabe ligero
1 cucharada de harina de espelta
1 cucharada de crema
una pizca de sal
Crema batida
2 dl de nata montada
2 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de coñac
1. Mezcle los ingredientes secos. Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma. Invierta el azúcar glas en tandas pequeñas, alternando los ingredientes secos, la mantequilla derretida y la leche.
2. Engrase y desmenuce el molde inferior suelto de 18-20 cm. Hornea el bizcocho a 175 grados durante unos 25-30 minutos. Deje que el pastel se enfríe.
3. Moler un poco de nueces para el glaseado. Derrita la mantequilla glas en una cacerola, agregue el almíbar ligero, la nata, la harina y la sal. Lleve el glaseado a ebullición y revuelva hasta que espese. Agregue las nueces trituradas y escarche el pastel enfriado. Deja que el glaseado se solidifique. Servir con crema batida con sabor a coñac.
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