Por Katja Colmenares
Cada vez que pasaba por delante de Ishin a la hora del almuerzo, la vista a través de los grandes ventanales revelaba de inmediato: todo el distrito de periódicos está cenando aquí. No hay posibilidad de un lugar.
Pero si un martes lluvioso y las vacaciones de invierno caen el mismo día en Berlín, incluso tienes la oportunidad de cenar en Ishin.
Como, por supuesto, el tiempo apremia de nuevo, ordeno el menú de tomas por simplicidad. Una mezcla de ocho nigiris y seis makis. Y como todavía es antes de las 16:00, está el precio de Happy Hour. En lugar de 15 euros, solo pago 11,40 euros.
Los Nigiris son hermosos a la vista. Por supuesto, no se ofrece el pescado más caro en la mezcla. Pero los camarones, el salmón, la caballa y el atún también servirán. Muy limpio, sabor perfecto. Por supuesto, siempre podría haber más wasabi. Los makis, con aguacate y salmón, también son impecables.
Antes había sopa de miso, porque algo caliente en el estómago también es agradable. De las tres variantes que ofrece, elijo el de salmón (5,20 euros). Una pequeña porción de tofu, muchas algas, jengibre y cebolletas nadan en el maravilloso caldo. Más cuatro bocados grandes de salmón. Con piel, por supuesto.
Si la sopa estuviera disponible en tres veces la cantidad, sería mi plato principal favorito.
Ishin, Charlottenstrasse 16, Mitte. Lun a Sáb 11 a 22 h, ☎ 60 500 172
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