Aquí están los expertos más duros de Finlandia en la industria de los restaurantes y la cocina: el cocinero de la escuela obtuvo una doble victoria.

Los premios se entregaron por vigésima vez en la Pro Gala. Eeva Paljakka

La estrella más brillante de la noche Pro del jueves por la noche fue el ganador de la serie Professional Kitchen Worker marjo niskanenque también recibió un premio de prensa.

Presidente del Jurado Mikko Paukkönen señaló que premiar a los profesionales es un placer y un privilegio:

– Nuestra industria necesita modelos a seguir. Los ganadores de la Pro Gala son modelos a seguir. ¿Qué estamos buscando? Siempre para un excelente desempeño. Los ganadores se alimentan de la imagen de una excelente y creciente cultura gastronómica finlandesa. Tal desempeño debe ser recompensado.

Se habla mucho de la escasez de mano de obra, pero Paukkonen cree que los expertos no se están quedando sin Finlandia.

Premio Pro Emprendedor recibió visibilidad positiva para la industria Akseli Herlevi y Travieso BRGR.

Naughty BRGR ha podido mantener a todos sus empleados trabajando en Corona. Según Herlev, no ha sido fácil.

En su discurso de agradecimiento, Herlevi quiso dar crédito a todos los emprendedores.

El Wine Bar Apotek, conocida como camarera de caballeros y gran compañera pascal saulny recibió el premio Pro Restaurant Customer Service Award.

Camarera Lily Lee Mika Ammunet pateó el premio Pro Bartender. El chef del palacio jonathan slotte es un chef de restaurante profesional fresco. Chef de Sanchōme, que abre en mayo simo harrivaara recibió el premio Pro Kitchen Manager Award.

Finnjavelin Santerí Lankinen ganó el premio Pro Butler / Sommelier. El jurado votó al gerente de restaurante de Bar Loonen como el número uno en la serie Pro Restaurant Manager joni amargocuyo lugar de trabajo representa un nuevo tipo de destino en la carrera, un restaurante de eventos de vida nocturna.

El jurado de prensa recogió una perla entre las finalistas, que recibieron un premio de prensa además de su propio premio de reconocimiento de la serie. Esta profesional especial es Marjo Niskanen, gerente del servicio de alimentos en la Escuela Secundaria Kallio en Helsinki.

– Durante su jornada laboral, ríe, escucha, anima, guía y consuela. Así como, por supuesto, poner comida. Hay algo mágico en él. ¿Cuántos de ustedes conocen a un adolescente que se va a la escuela a las 7 a. m. para tener tiempo para tomar unas gachas matutinas antes de que comiencen las clases? Gracias por esto al ganador del premio de la prensa. Sus acciones pueden ser invisibles, no detenerse en el torbellino de la vida cotidiana. Pero afecta el bienestar físico y mental de cientos de jóvenes todos los días. Es un adulto que se le dice a los próximos estudiantes, los estudiantes hablan de él con sus amigos y familiares, explicó el presidente del comité de prensa. Eeva Paljakka selección del ganador.

Ganadores:

COCINERO PROFESIONAL

Marjo Niskanen, Escuela Secundaria Kallio, Helsinki

JEFE DE RESTAURANTE / MAESTRO DE RESTAURANTE

Simo Harrivaara, Sanchome, Helsinki

PROFESOR

Jari Honkonen, Escuela vocacional de Savo, Kuopio

ATENCIÓN AL CLIENTE RESTAURANTE

Pascal Saulny, bar de vinos Apotek, Helsinki

COCINA PROFESIONAL

Maritta Murto, cocina de producción de Oulu, Lööki, Oulu

INNOVACIÓN

Eventual, Helsinki

COCINERO DE RESTAURANTE

Jonathan Slotte, Palacio, Helsinki

MAESTRO DE COCINA PROFESIONAL

Jaana Bremer, Centro de Servicio de Helsinki, EMPLEADA DE Helsinki CAFE

Susanna Karppinen, Cafetería Oulu, Oulu

DESARROLLADOR PROFESIONAL DE PRODUCTOS DE COCINA

Kim Palhus, Comida y Eventos Eventos Restaurantes, Restel, Helsinki

RESPONSABILIDAD

Green City Farm, Escuela de Administración de Empresas Perho, Helsinki

BARRERA

Mika Amunet, Lily Lee, Helsinki

HOVIMESTARI / SOMMELIER

Santeri Lankinen, Finnjävel, Helsinki

GERENTE DEL RESTAURANTE

Joni Bitter, Bar Suelto, Helsinki

EMPRENDEDOR

Travieso BRGR, Akseli Herlevi, Helsinki

PREMIO PRENSA

marjo niskanen