La industria de Horaca premió anoche a sus duros profesionales.
Los premios se entregaron por vigésima vez en la Pro Gala. Eeva Paljakka
La estrella más brillante de la noche Pro del jueves por la noche fue el ganador de la serie Professional Kitchen Worker marjo niskanenque también recibió un premio de prensa.
Presidente del Jurado Mikko Paukkönen señaló que premiar a los profesionales es un placer y un privilegio:
– Nuestra industria necesita modelos a seguir. Los ganadores de la Pro Gala son modelos a seguir. ¿Qué estamos buscando? Siempre para un excelente desempeño. Los ganadores se alimentan de la imagen de una excelente y creciente cultura gastronómica finlandesa. Tal desempeño debe ser recompensado.
Se habla mucho de la escasez de mano de obra, pero Paukkonen cree que los expertos no se están quedando sin Finlandia.
Premio Pro Emprendedor recibió visibilidad positiva para la industria Akseli Herlevi y Travieso BRGR.
Akseli Herlevi fue premiada en la serie Entrepreneur. Pro-gala
Naughty BRGR ha podido mantener a todos sus empleados trabajando en Corona. Según Herlev, no ha sido fácil.
En su discurso de agradecimiento, Herlevi quiso dar crédito a todos los emprendedores.
El Wine Bar Apotek, conocida como camarera de caballeros y gran compañera pascal saulny recibió el premio Pro Restaurant Customer Service Award.
Camarera Lily Lee Mika Ammunet pateó el premio Pro Bartender. El chef del palacio jonathan slotte es un chef de restaurante profesional fresco. Chef de Sanchōme, que abre en mayo simo harrivaara recibió el premio Pro Kitchen Manager Award.
Finnjavelin Santerí Lankinen ganó el premio Pro Butler / Sommelier. El jurado votó al gerente de restaurante de Bar Loonen como el número uno en la serie Pro Restaurant Manager joni amargocuyo lugar de trabajo representa un nuevo tipo de destino en la carrera, un restaurante de eventos de vida nocturna.
El jurado de prensa recogió una perla entre las finalistas, que recibieron un premio de prensa además de su propio premio de reconocimiento de la serie. Esta profesional especial es Marjo Niskanen, gerente del servicio de alimentos en la Escuela Secundaria Kallio en Helsinki.
Marjo Niskanen le agradece por ser parte de la vida cotidiana de los estudiantes y maestros de secundaria de Kallio, y puede ayudar a los estudiantes a sobrellevar sus estudios. Pro-gala
– Durante su jornada laboral, ríe, escucha, anima, guía y consuela. Así como, por supuesto, poner comida. Hay algo mágico en él. ¿Cuántos de ustedes conocen a un adolescente que se va a la escuela a las 7 a. m. para tener tiempo para tomar unas gachas matutinas antes de que comiencen las clases? Gracias por esto al ganador del premio de la prensa. Sus acciones pueden ser invisibles, no detenerse en el torbellino de la vida cotidiana. Pero afecta el bienestar físico y mental de cientos de jóvenes todos los días. Es un adulto que se le dice a los próximos estudiantes, los estudiantes hablan de él con sus amigos y familiares, explicó el presidente del comité de prensa. Eeva Paljakka selección del ganador.
Ganadores:
COCINERO PROFESIONAL
Marjo Niskanen, Escuela Secundaria Kallio, Helsinki
JEFE DE RESTAURANTE / MAESTRO DE RESTAURANTE
Simo Harrivaara, Sanchome, Helsinki
PROFESOR
Jari Honkonen, Escuela vocacional de Savo, Kuopio
ATENCIÓN AL CLIENTE RESTAURANTE
Pascal Saulny, bar de vinos Apotek, Helsinki
COCINA PROFESIONAL
Maritta Murto, cocina de producción de Oulu, Lööki, Oulu
INNOVACIÓN
Eventual, Helsinki
COCINERO DE RESTAURANTE
Jonathan Slotte, Palacio, Helsinki
MAESTRO DE COCINA PROFESIONAL
Jaana Bremer, Centro de Servicio de Helsinki, EMPLEADA DE Helsinki CAFE
Susanna Karppinen, Cafetería Oulu, Oulu
DESARROLLADOR PROFESIONAL DE PRODUCTOS DE COCINA
Kim Palhus, Comida y Eventos Eventos Restaurantes, Restel, Helsinki
RESPONSABILIDAD
Green City Farm, Escuela de Administración de Empresas Perho, Helsinki
BARRERA
Mika Amunet, Lily Lee, Helsinki
HOVIMESTARI / SOMMELIER
Santeri Lankinen, Finnjävel, Helsinki
GERENTE DEL RESTAURANTE
Joni Bitter, Bar Suelto, Helsinki
EMPRENDEDOR
Travieso BRGR, Akseli Herlevi, Helsinki
PREMIO PRENSA
marjo niskanen