El ganador de la encuesta sobre restaurantes organizada por la publicación online Viisi stærna fue el restaurante Palace.
Restaurante Salón del Palacio. Tommi Anttonen
Los profesionales de la restauración votaron por quinta vez consecutiva al restaurante Palace como ganador de la lista de los 50 mejores restaurantes de Finlandia.
Eero Vottonen Palace es el único restaurante de Finlandia con dos estrellas Michelin.
El redactor jefe de la publicación Viisi estterna Eeropekka Rislakki dijo en la ceremonia de premiación organizada en Messukeskus que este año hay 10 restaurantes que abrieron este año en la lista de los 50 mejores restaurantes, correspondientemente 17 restaurantes de la lista anterior quedaron por debajo de la lista de 50.
Entre los restaurantes que abrieron este año y entraron inmediatamente en el top 50 se encuentran Scolare, el bistró italiano Gina y el restaurante 305.
Rislakki recuerda que en Finlandia hay 13.000 restaurantes, por lo que estar entre los 100 mejores restaurantes es un gran logro. Según él, cabe destacar que en la lista hay muchos bistrós y sus subgéneros. Hay comida francesa, local, bistró italiano, bistró nuevo.
– El clasicismo se destaca en esta época difícil. El apoyo proviene de la base llamada clasicismo, afirma Rislakki.
Kalle Kiukainen y Niki Thieulon de Basbas, el tercer mejor restaurante de Finlandia. Thieulon también fue seleccionado como el profesional de los profesionales. Tommi Anttonen
Un profesional para profesionales: Nicolás Thieulon
Mejor Revelación: restaurante 305, Helsinki
Mejor lista de cervezas: Cero, Helsinki
Mejor carta de vinos: Muru, Helsinki
Los más innovadores: Raro, Helsinki
El mejor ambiente: Basbas, Helsinki
El mejor creador de cambios: Toni Kostian
Mejor servicio: Palacio, Helsinki
El restaurante Bistro Bardot ocupa el puesto 10 este año. Eeva Paljakka
Los 50 mejores restaurantes de Finlandia 2024
1. Palacio, Helsinki
2. Grön, Helsinki
3. Basbas, Helsinki
4. Kaskis, Turku
5. Saboya, Helsinki
6. Vinkkeli, Helsinki
7. Smör, Turku
8. La creatividad surge del caos, Helsinki
9. De buena fe, Helsinki
10. Bistró Bardot, Helsinki
11. Vår, Porvoo
12. Le Coucouvert, Helsinki
13. Café Savoy, Helsinki
14. Demostración, Helsinki
15. Alexanderplats, Helsinki
16. Olo, Helsinki
17. Kuurna, Helsinki
18.305, Helsinki
19. Brasa, Helsinki
20. Kajo, Tampere
21.Scolare, Helsinki
22. Finnjävel, Helsinki
23. Wellamo, Helsinki
24. Cero, Helsinki
25. Boulevard Seafood & Bar, Helsinki
26. Mami, Turku
27. Restaurante Huber, Tampere
28. Muru, Helsinki
29. Sicapelle, Porvoo
30. Solitario, Rantasalmi
31. Extraño, Helsinki
32. Ragu, Helsinki
33. Nokka, Helsinki
34. Le Ankka, Helsinki
35. Bistro Gina, Helsinki
36. Pastis, Helsinki
37. Mat District, Helsinki
38. Bistro O Mat, Kirkkonummi
39. Cosmos, Helsinki
40. Gastro Café Kallio, Helsinki
41. El toro y la empresa, Helsinki
42. Barra de pasta de ganso, Helsinki
43. Sky Kitchen y vistas, Rovaniemi
44. Liv, Tampere
45. Bistro le Coin, Helsinki
46. Pompier Espa, Helsinki
47. Mansión Terti, Mikkeli
48. Bistro Eloisa, Tampere
49. Spiš, Helsinki
50. Restaurante Bertha, Tampere
La encuesta de los 50 mejores restaurantes de Finlandia se celebró por decimosexta vez. Los votantes fueron profesionales de la industria de restaurantes, bebidas y alimentos, así como representantes de medios de diferentes partes del país. La lista anual de los 50 mejores restaurantes de Finlandia y la votación la realiza el medio horeca Viisi Tähte.
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