El asado de verduras de Mari Moilanen está realmente delicioso.
Fritura de verduras griega o briam. Mari Moilanen
Las verduras nunca han sabido tan bien como en este salteado de verduras guisadas de tres horas.
– Esto es tan bueno. Las verduras son súper suaves y el aceite de oliva maravillosamente condimentado se recoge con pan, proveedor de alimentos. Mari Moilanen estados.
Es un briam frito de verduras tradicional griego. Se corona con un buen chorrito de buen aceite de oliva.
Briam es un plato vegetariano fácil. No es una comida griega tan famosa como la moussaka, pero según Moilanen, su sabor no palidece en absoluto.
El briam solo necesita verduras de temporada, especias y tiempo, porque el secreto de la delicia de la comida está en el largo guisado al horno.
Moilanen nos recuerda que no debemos utilizar aceite de oliva en este plato. Su generosa cantidad une las verduras y recoge los sabores.
– Así es como Briam puede aprovecharlos durante la temporada de calabacines. Además, en la sartén se colocan jugosas rodajas de tomate, patata que aporta alimento y, por supuesto, cebolla.
¡Nota!
No utilice briam al preparar aceites de oliva baratos. Rocíe sólo el mejor aceite de oliva virgen extra para freír.
Los aceites de oliva más baratos no dan el mismo sabor a los alimentos, porque se elaboran a partir del puré de aceitunas que sobra de la elaboración de aceites de oliva vírgenes. El aceite de oliva producido de esta manera es insípido e incoloro en sí mismo, y se mezcla con un aceite de oliva ligeramente mejor para corregir el sabor.
Fritura de verduras griega o briam
(para 4 personas)
1 1/2 calabacín
3 patatas
3 tomates
4 dientes de ajo
1–2 cebollas moradas
1 litro de agua
1 dl de aceite de oliva virgen
3 ramitas de orégano
3 ramitas de perejil
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
pimienta negra molida
1. Cortar las verduras en rodajas de medio centímetro. Coloca las rodajas en la fuente para horno, alternando con diferentes verduras.
2. Triturar los dientes de ajo sobre las verduras.
3. Espolvorear las verduras con sal, azúcar y moler pimienta negra por encima. Agregue hierbas frescas picadas encima.
4. Agrega agua y aceite de oliva a la sartén. Cocinar en horno a 180 grados durante 3 horas. Disfrútelo inmediatamente con pan crujiente y ensalada.
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