Ahora es el momento de congelar las fresas: 5 instrucciones importantes

Antes de ir a comprar fresas, es una buena idea verificar el estado del congelador y asegurarse de que no queden bayas del año pasado en el congelador. Ahora es un buen momento para recordar cuántas bayas se usaron el invierno pasado y planificar la cantidad adecuada para congelar en consecuencia.

5 consejos para congelar

1. Después de comprar las fresas, recójalas lo antes posible, preferiblemente el mismo día, y transfiéralas inmediatamente a las cajas del congelador.

2. Las cajas son mucho más convenientes para congelar fresas que las bolsas para congelar, porque las fresas sueltan mucho jugo cuando se derriten.

3. Puede poner las fresas en las cajas enteras, pero si quiere ahorrar espacio, corte las fresas para que quepan más bayas en una caja.

4. Las fresas domésticas no necesitan y no deben enjuagarse antes de congelarlas. Si lo desea, puede espolvorear un poco de azúcar sobre las bayas, una pequeña cantidad es suficiente, ya que mejora la vida útil. Puedes prescindir del azúcar.

5. Cierre bien las tapas y transfiera las cajas al congelador.

El auge de las conservas golpeó a los finlandeses

Además de congelar fresas, ahora están de moda otros tipos de conservación. Los datos de ventas de Prisma revelan que las ventas de varios sistemas de conservación de alimentos, como botellas y tarros de vidrio y cajas de plástico, han crecido considerablemente.

– Esto muestra un crecimiento relativamente excepcional para estas categorías. Hemos notado que el año pasado la gente se interesó más y más en la autosuficiencia y, por supuesto, en la ecología. Muchas personas sin duda comenzaron a cultivar verduras y bayas, por ejemplo, en su propio balcón el verano y el otoño pasados. Ahora queremos asegurarnos de aprovecharlos al máximo, dice el gerente de ventas de viviendas de Prisma. Matti Viitanen en el boletín

Según Viitanen, el clima de verano también afecta la preservación de las personas.

– Cuando el mercurio alcanza las lecturas de calor, podemos ver un claro aumento en las ventas de productos destinados a conservar y exprimir bayas. Esta categoría también ha crecido un ocho por ciento desde principios de año, pero las mayores ventas ocurren en el calor del verano. Y eso en sí mismo no es de extrañar, porque Finlandia es un buen país de bayas, donde los alimentos naturales puros están disponibles para todos. Esto también se evidencia por el hecho de que varios recolectores de bayas han estado constantemente en la lista de productos más vendidos en los últimos años.