Los submarinos están viviendo una nueva temporada de prosperidad. La tendencia del pan también llegó a Finlandia.
El relleno tradicional del sub son las albóndigas. ADOBE STOCK / AOP
Un Sub Sandwich es un pan, baguette o panecillo que se parte a lo largo y se rellena, entre otras cosas, con carne, queso, verduras y salsas.
Sub Sandwich también se conoce como submarino o sub. Se dice que el nombre «submarino» o «sub» se debe a que el pan tiene forma de submarino.
Existen diferentes historias sobre el origen del Sub Sandwich, pero se sabe que fue inventado por inmigrantes italianos en Estados Unidos.
Según algunas fuentes, el nombre Submarine fue inventado por un panadero de Nueva York. por Dominic Conti A principios del siglo XX, tras inspirarse en el submarino Fenian Ram del museo.
Otra teoría vincula el origen del pan submarino con New London, donde se encontraba la base de submarinos y el astillero más grande de Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial. Según la historia, el padre de la idea es un comerciante local llamado Benedetto Capaldo.
Se pueden encontrar versiones de este manjar en diferentes partes de Estados Unidos, donde hay una gran población de origen italiano, y el Subes se hizo popular primero en Estados Unidos, pero se ha extendido al mundo, donde el relleno es propio de cada región. ingredientes.
La cultura del sándwich conquista el mundo desde hace varios años. Se ha convertido en un éxito después de las hamburguesas, los hot dogs y la pizza. Un sándwich nutritivo es una tendencia alimentaria que ahora también llega a las cocinas domésticas finlandesas.
El relleno de pan favorito de Robin Packalen es el pollo picante, que también lleva repollo y mayonesa especiada. Eeva Paljakka
La versión finlandesa del sub bun de Vaasan ha llegado a las tiendas. tambien musico Por Robin Packalen participó en el diseño de un nuevo pan horneado en Finlandia.
– Pude probar varias versiones diferentes del panecillo. Esperaba, entre otras cosas, más azúcar y sal, dice Packalen en la rueda de prensa.
El pan recibió salazón superficial.
El relleno favorito de Packalen es el pollo con chile. Un gran chef que desarrolló recetas para Vaasan Mikko Kaukonen Hizo una versión mejorada de la receta de Robin.
Robin Packalen dice que come distintos tipos de pan muchas veces al día. Eeva Paljakka
Sándwich de pollo caliente
Panes tipo sándwich
160 g de ensalada de col
1/2 taza de cilantro
1/2 bote de menta
1 jalapeño en aros
4 cucharadas de cebolla asada
Parrilla:
360 g de chuletas de pollo deshuesadas (depende del tamaño y también puedes utilizar filete de pechuga)
1 cucharadita de miso
2 dientes de ajo
20 g de jengibre fresco
1 dl de mirín
1 cucharada de pasta ssamjang coreana
1/2 dl de salsa de soja baja en sal
Mayonesa Gochujang:
100 gramos de mayonesa
1 cucharada de pasta de gochujang
1/2 cucharadita de jugo de lima
Ensalada de col:
150 g de col blanca
50 gramos de zanahoria
1 chalota
1 diente de ajo
2 cucharadas de jengibre gari
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua
1 cucharada de semillas de sésamo negro
1. Primero prepara el pollo: ralla el jengibre y el ajo en un bol grande con el mirin y el miso. Agrega la pasta de samjang, la salsa de soja y mezcla los ingredientes. Coloca los filetes de pollo en la marinada para sazonar. Transfiera los pollos al refrigerador durante al menos una hora o preferiblemente durante la noche. Freír los pollos en aceite en una sartén y cocinar en horno a 160 grados hasta que estén cocidos.
2. Preparar la ensalada de col: cortar en rodajas la col, la zanahoria y la cebolla. Hervir agua, vinagre, azúcar y verterlo tibio sobre las verduras cortadas en rodajas. Déjalo sazonar durante al menos 1 hora y finalmente agrega las semillas de sésamo tostadas y el jengibre picado a la ensalada de col.
3. Prepare la mayonesa de gochujang mezclando los ingredientes.
4. Tostar los panecillos en el horno a 160 grados durante 4 min. Coloque la ensalada de col, el pollo, la mayonesa, los jalapeños y las hierbas en el fondo.
