Jouluhalko es un pastel navideño francés que recibió su nombre por su apariencia que se asemeja al tronco de un árbol.
Las galletas navideñas saben bien en la mesa de café.
El halko navideño se hace en una base de tarta envuelta en chocolate y se rellena con cuajada con sabor a naranja. El par de sabores es perfecto para la mesa de café navideña.
árbol de Navidad
4 huevos
1,5 dl de azúcar
1,5 dl de harina de trigo
2 cucharadas de cacao oscuro en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
Relleno:
2dl de nata para montar
200 g de cuajada con sabor a naranja
Para decoración:
polvo de cacao
1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Bate los huevos a temperatura ambiente y el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa.
3. Combine los ingredientes secos y tamícelos con cuidado en la espuma de huevo y azúcar. Gire con cuidado la masa con un rodillo hasta que quede plana.
4. Vierta la masa en la bandeja para hornear sobre el papel de hornear.
5. Hornear a 200 grados durante unos ocho minutos.
6. Desplegar la base de tarta envuelta horneada sobre el papel de horno azucarado y retirar con cuidado el papel de horno. Deja que la base se enfríe.
7. Batir la nata hasta que esté espumosa y mezclar con la cuajada de naranja.
8. Extienda la mitad del relleno de manera uniforme sobre la base de tarta envuelta y enrolle la tarta envuelta en un rollo con papel de hornear.
9. Corta pequeños trozos de los extremos y colócalos como ramitas a los lados del rollo.
10. Extienda el resto de la cuajada sobre el halo navideño. Haz patrones curvos en la superficie con un tenedor y finalmente tamiza el cacao en polvo encima.
La cocina de Tuuli pone a prueba las tendencias gastronómicas más sonadas y cocina los platos más sabrosos del día a día sin olvidar los manjares del fin de semana. Foto: Inka Soveri