La quemadura de mostaza se conserva mejor en el refrigerador.
Una vez abierta, la mostaza se mantiene tanto a temperatura ambiente como fresca, pero el mejor lugar para ella es un refrigerador. Adobe Stock/AOP, Tuuli Lindgren
Una vez abierta, la mostaza se puede almacenar a temperatura ambiente o en el refrigerador, pero cuando se mantiene fría, la botella se conserva mejor y el sabor sigue siendo el correcto.
– La mostaza se caracteriza por un ligero reblandecimiento de la quemadura durante el almacenamiento. Cuando se almacena en frío, la quemadura también dura más, dice el gerente del grupo de productos de Meira. juha wathén.
El almacenamiento a temperatura ambiente no es un error, siempre que las condiciones de almacenamiento sean buenas o no se altere el sabor.
– En principio, prometemos una vida útil, tanto en el refrigerador como a temperatura ambiente, hasta la fecha de consumo preferente, pero, por supuesto, mucho también depende de las condiciones de almacenamiento.
Bajo las circunstancias, Wathén significa, por ejemplo, si la tapa de la botella está bien cerrada, si la boquilla ha estado en contacto con alimentos, si el sol ha permitido que la botella se caliente o si el refrigerador está tan frío que la mostaza se está congelando
En el calor, se incluye una bolsa de refrigeración.
¿Qué pasa con el calor del verano? ¿Cuánto tiempo se puede mantener la mostaza en la mesa si se come afuera en el calor?
– La mostaza no es el producto más perecedero, pero también es bueno seguir las instrucciones generales de almacenamiento con ella. Una bolsa térmica es una buena herramienta en el calor del verano, dice Wathén.
La Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda que los alimentos que se han almacenado durante mucho tiempo, más de dos horas a una temperatura en la zona de peligro de + 6 a + 60 grados, pueden contener toxinas formadas por bacterias. Por lo tanto, es más seguro tratar la mostaza como un alimento que requiere almacenamiento en el refrigerador y mantenerla en la mesa por poco tiempo.