Sipsikirja aconseja cómo resaltar aún mejor el sabor de las patatas fritas.
Pruebe el sabor del chip si lo congela y calienta antes de comerlo. Adobe Stock/AOP
El fin de semana y una bolsa de patatas crujientes. Este trineo doble es una combinación tradicional para muchos.
¿Pero simplemente abres la bolsa, viertes las patatas fritas en un bol y empiezas a darte un festín? No saltes.
Antes de comer conviene probar un par de patadas, aconseja el más fresco en el libro de fichas (Pulgada 2024). Lilli Pukan y Úrsula Mursún En la guía de chips escrita se da un consejo especial que pocos han probado antes.
Las patatas fritas deben congelarse y calentarse en el horno. Según el libro sobre patatas fritas, el sabor de algunas patatas fritas mejora con el frío. En particular, a las patatas fritas con sabor a queso crema y cebolla les gusta congelarse. Luego el sabor de la cebolla sube a la superficie y el queso crema se vuelve más cremoso. Tan solo una hora en el congelador realza el sabor de estas patatas fritas.
Para algunas patatas fritas, es más adecuado hornearlas durante 5 minutos a 100 grados. En el horno, las especias y la grasa suben a la superficie. Además de las patatas fritas saladas básicas, este aparato es adecuado, por ejemplo, para patatas fritas de barbacoa, pimentón, chile y queso.
Si tienes intención de comer las patatas fritas directamente de la bolsa, prueba este consejo de Puka y Mursu: no abras la bolsa por el borde superior.
En su lugar, voltea la bolsa y ábrela desde el borde inferior. De esta manera, las especias en el fondo de la bolsa se distribuyen uniformemente por toda la bolsa.
Fuente: Lilli Pukka, Ursula Mursu, ilustración de Eino Nurmisto: Sipsikirja (Tuuma 2024)
La historia se publicó originalmente el 11 de octubre de 2024.
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