¿Hay vinos bajos en alcohol? Decidimos averiguarlo.
Vinos en la tienda de comestibles. Sí. Aunque no son exactamente los mismos vinos que se compran en Alko.
Con el cambio de ley, el límite porcentual para los vinos vendidos en las tiendas se ha elevado a ocho. Es un límite completamente artificial, para el que se han tenido que desarrollar nuevos vinos. Por supuesto, no hay nada parecido en ningún otro lugar del mundo.
¿Vale la pena comprar vinos al 8%? ¿A qué cree que saben un profesional? Decidimos probar 14 vinos del 8%.
8% vinos en la valoración de los expertos. Jani Koivukangas
Para la prueba se seleccionaron vinos blancos adecuados para comidas de verano, picnics o para disfrutar en un cálido día de verano.
Los vinos fueron catados por tres veteranos profesionales del sector vitivinícola. Sari Siren, Sanna Kitskangas y Otto Sovelius.
LOS HECHOS
Sari Sirén: Experto en vinos, formador, periodista enológico y juez de vinos, organizador de catas Winestudio, Diploma wset
Sanna Kitskangas: Periodista y formador enológico, master of wine 2013, especialista en champagne, autónomo, colaborador habitual de Viinilehti desde 2015
Otón Sovelius: Sommelier jefe del restaurante Robusto Helsinki, 27 años en la industria de la restauración en Finlandia y Alemania, Wine Geek, Wine Master 2013, Pro Sommelier 2018.
El grupo de pruebas de vinos de Iltalehti afirmó justo antes de la prueba que no sabían realmente qué esperar de estos vinos. Sólo uno había probado alguna vez unos vinos con 8% en una cata.
El grupo de prueba no encontró diferencias dramáticas entre los vinos. Respecto a algunos vinos, las opiniones divergieron mucho, pero los tres primeros fueron claros.
Las calificaciones se dan en los grados escolares 4 a 10.
Sin embargo, el jurado de expertos fue tan estricto que ni siquiera el ganador recibió una calificación digna de elogio.
Muchos productores tienen vinos con un 8 por ciento; para esta prueba se seleccionó una muestra aleatoria.
Vale la pena señalar que las selecciones en las tiendas de comestibles probablemente varían mucho.
1. Kendermann’s Riesling Kabinett
Grupo: Riesling
Calificación: 8+
Comentarios:
– Color pálido (como el agua), pero buena estructura, aromas claros.
– Cítricos maduros, hierba, pera.
– Un aroma bastante agradable, floral y elegantemente ceroso, casi delicado, que me recuerda al riesling.
– El sabor limpio resulta un poco tímido en comparación con el olor. Se han encontrado los fundamentos, pero el conjunto sigue siendo un poco manso.
2. Dos océanos
Grupo: moscato
Calificación: 8-
Comentarios:
– Equilibrado, bastante largo. Frutas exóticas, especias, lichi, maracuyá en el vino.
– ¿Es incluso demasiado dulce? Delicioso, sí.
– Aroma muy afrutado, agradablemente dulce y “en el buen sentido” comercial. Un sabor Tutti Frutti dulcemente afrutado pero deliciosamente ligero que encanta por su parecido al vino. Un producto de gran éxito en su categoría.
– Apto para fresas o, por ejemplo, pescados rojos muy condimentados. Deberías refrescarte bien.
3. No importa
Grupo: Chardonnay
Calificación: 7½
Comentarios:
– Floral y agradable.
– El aroma más dulce, más miel y más floral me recuerda a la uva moscatel.
– En el sabor, un poco de almíbar artificial y esencia de osito de peluche, pero también de fruta fresca y sabrosa. El conjunto es memorable.
– Buena acidez, fresco, bastante equilibrado.
4. Relájate
Grupo: Chardonnay
Calificación: 7+
Comentarios:
– Un olor leve del que realmente no se puede sacar nada.
– Fruta brillante, de piel limpia en boca y un agradable frescor. En caso contrario, un vino vale hasta ocho, pero el aroma baja puntos.
– Espesor uniforme. Un poco extraño.
– Cítrico, buenos ácidos, fresco, equilibrado.
5. Les fumées blanches
Grupo: sauvignon blanc
Calificación: 7
Comentarios:
– Cítrico, mineral, bastante ácido, claro, equilibrado.
– Corto, pero aromático. Artificial.
– De estilo más estricto, su aroma penetrantemente aromático me recuerda al Sauvignon blanc barato. El sabor es mucho más agradable cuando el vino se deja respirar durante mucho tiempo en la copa.
6. Sangre de toro
Grupo: Parellada y Garnacha Blanca
Calificación: 7-
Comentarios:
– Fruta exótica, baja acidez, fruta madura dulce, retrogusto bastante largo.
– Aromático, pero crudo al mismo tiempo. Esto se debe beber helado.
– Un aroma muy agradable, deliciosamente afrutado, que también tiene flores. El sabor sigue la misma línea y tiene características de vino.
– Potencial comercial: Creo que mucha gente tendrá la sensación de “tal vez esto sea fácil”.
7. Raíces profundas
Grupo: Riesling
Calificación: 7-
Comentarios:
– Pera, aroma ligeramente acaramelado, final sencillo y más bien corto.
– Aroma a limón maduro. Un sabor agradable y fresco con carácter. Ya bastante delicioso en su categoría.
– Acidez ligeramente demasiado atrevida.
8.Santiago 1541
Grupo: sauvignon blanc
Calificación: 6½
Comentarios:
– Todos los clichés que espero de estos vinos se hacen realidad.
– Olor bastante inexistente. Cítricos, herbáceos, buenos ácidos, incluso un poco elegantes.
– Una vibra sucia en el aroma. Un tono ceroso en el suelo temprano, que recuerda al riesling. Sin embargo, el sabor mediocre y aburrido acaba por quedarse corto.
9. Viña Maipo
Grupo: sauvignon blanc
Calificación: 6½
Comentarios:
– Ligero, amargo y corto.
– Un todo equilibrado. Cítrico, ácido. Postgusto bastante largo.
– Un aroma anodino, innecesariamente “neutral”.
– Sabor afrutado, aunque sea acuoso. El conjunto queda vacío. No irrita mucho, pero no deja ningún tipo de rastro en la memoria.
10. Magyar Fehér Bor
Grupo: Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Grüner Veltliner, Harslevelu
Calificación: 6½
Comentarios:
– Exótico, especiado, bajo en ácidos. Un poco plano y corto.
– Una nota ligeramente artificial. Puedes sentir el azúcar, pero aún así no está mal.
– En el aroma, esencias de cítricos y flores. El sabor es mejor que el olor, pero también unidimensional. Potencial para complacer al público.
11. Casillero del Diablo
8% vinos en la valoración de los expertos. Jani Koivukangas
Grupo: sauvignon blanc
Calificación: 6+
Comentarios:
– Frutado tropical, acidez media, cítricos.
– Sorprendentemente seco. Sabores y aromas claros.
– Todo un acantilado, bastante limpio y con un olor neutro “en el buen sentido” (pensé que era Riesling), pero ahí termina la alegría. Paso acuoso, hueco, carente de ponche y fruta. Reduce aún más la velocidad hacia el final.
12. monja azul
Grupo: Riesling
Calificación: 6
Comentarios:
– Olor no dulce y artificial. Sabor afrutado, pero no demasiado esencial. Astringente de ácidos perezosos.
– Dulce y coqueta, pero no en el buen sentido.
– Acidez media. Plano, pero un poco corto.
13. Dr. Aflojar
Grupo: Riesling
Calificación: 5½
Comentarios:
– Un aroma destinado a cortejar con estilo se descompone en algún punto intermedio entre lo sucio y lo cocido. Un toque de albaricoque que continúa en el paladar.
– Hacia el final, el conjunto desagradable, parecido a la comida, se ralentiza aún más. No más.
– Ligero aroma metálico.
– Latte y corto. Regusto dulce.
14. Tres monos
Grupo: Müller-Thurgau, Silvaner
Calificación: 5+
Comentarios:
– Artificial, latte de frutas, piña y pera.
– Un olor insignificante, del que apenas se distingue un poco de cítricos y cera. El sabor, por el contrario, no deja más que una sensación que recuerda a una bolsa de plástico. Un espectáculo sombrío y plano.
– Café con leche, desagradable.