Eğer öğle yemeği molanızda uzaydaysanız aslında salatadan uzak durmak isteyebilirsiniz. Bilim adamlarından oluşan bir ekip, Dünya’daki simüle edilmiş bir mikro yerçekimi ortamında marul yetiştirdi ve bitkilerin kendilerini uzaydaki zararlı bakterilere karşı korumakta zorlandıklarını keşfetti.
Uzay marulu, Uluslararası Uzay İstasyonu’nda (ISS) çok popüler oldu; astronotlar, uzay bahçesi olarak bilinen bir uzay bahçesindeki yeşil yapraklı sebzelerle ilgileniyor. sebzeli ve hatta kendilerinin yetiştirdiği bir parça kırmızı yapraklı marulu çiğniyorlar. Astronotlara uzay istasyonunda yedirilen kurutulmuş, önceden paketlenmiş gıdalara sağlıklı ve taze bir alternatif sunuyor. Ancak yeni araştırmalar, mikro yerçekimi ortamında yetişen bitkilerin aşağıdaki gibi enfeksiyonlara daha yatkın olduğu konusunda uyarıyor: E. coli veya Salmonella.
İçinde kağıt yakın zamanda yayınlandı Bilimsel Raporlar, Bir grup araştırmacı, bitkileri, yön duygusunu kaybetmeleri için et lokantası tavuğu gibi döndüren klinostat adı verilen bir cihazda yetiştirdi. Delaware Üniversitesi Bitki ve Toprak Bilimleri Bölümü’nden ve yeni makalenin baş yazarı Noah Totsline, “Aslında bitki hangi yönün yukarı veya aşağı olduğunu bilemez” dedi. ifade. “Yer çekimine verdikleri tepkiyi biraz karıştırıyorduk.”
Bitkiler yerçekimine duyarlı hücrelere sahiptir ve bu hücreler köklerinin yer çekimine doğru aşağı doğru büyümesini sağlarken, bitkinin kendisi yer çekiminin tersi yönde yukarı doğru fırlar. Mikro yerçekimi ortamında araştırmacılar, bitkinin stres etkenlerine karşı doğal savunmasının daha az etkili hale geldiğini buldu.
Stomalar, bitkilerin yaprak ve gövdelerinde bulunan, nefes almalarına yardımcı olan küçük gözeneklerdir ve aynı zamanda yakınlarda bakteri gibi bir stres etkenini algıladıklarında kapanarak bir savunma mekanizması olarak da kullanılırlar. Ancak araştırmaya göre, karnaval gezileri sırasında bitkiler yönünü şaşırdı ve bakteri varlığında gözeneklerini kapatmak yerine açtı. Totsline, “Onlara stres gibi görünen bir şey sunarken açık kalmaları gerçekten beklenmedik bir durumdu” dedi.
Deneyden araştırmacılar bakterilerin aşağıdaki gibi olduğu sonucuna vardı: Salmonella ISS’deki gibi simüle edilmiş mikro yerçekimi koşullarında yaprak dokusunu daha kolay istila edebilir.
Bir önceki çalışmak 2020’de yayınlanan çalışma, 2014 ile 2016 yılları arasında ISS’de yetiştirilen ilk marul mahsulünü analiz etti ve marulun Dünya’da yetişen çeşitle aynı miktarda besin içermesine rağmen, daha yüksek düzeyde bakteri içerdiğini buldu.
ISS’deki Veggie sistemi, seramik toprak ve gübreyle dolu bir yastığa önceden ekilen vakumla kapatılmış tohumları kullanıyor; yastık daha sonra suyu bitkiye ileten fitillerle tasarlanmış bir kök matının üzerine yerleştirilir ve her şey bungee kordonlarla tutulur. Mikro yerçekimi ortamının etkilerini ortadan kaldırmaya yönelik tüm bu çabalara rağmen, ISS, merkezinde astronot gruplarının yaşadığı kapalı bir hava sistemidir. İnsanların olduğu her yerde, yakındaki bitkilere bulaşma potansiyeli olan patojenler de vardır.
Sonuçlar, Ay’a veya Mars’a yapılacak daha uzun görevlerde gelecekteki astronotlar için uzayda yetiştirilmesi de kolay olan harika bir besin kaynağına gölge düşürebilir.
Uzay marulu yemek isteyen astronotlar için bakteriyel enfeksiyon riskini azaltmak amacıyla araştırmacılar, bitkilerin uzayda stomalarını daha geniş açmalarını önlemek için genetiğinde değişiklik yapılmasını öneriyor. Araştırmacılar, simüle edilmiş mikro yerçekimi ortamında nasıl tepki verdiklerini görmek için farklı genetiklere sahip farklı marul çeşitlerini test etmeye başladı.
Deleware Üniversitesi’nden bitki biyolojisi profesörü Harsh Bais, “Örneğin, stomalarını kapatan bir çeşidi daha önce test ettiğimiz ve stomalarını açan bir başka çeşitle karşılaştırırsak, o zaman bu iki farklı çeşidin genetiğini karşılaştırmayı deneyebiliriz” dedi. ve yeni çalışmanın ortak yazarı, bir açıklamada şunları söyledi.
“Gıda güvenliğindeki bir salgın nedeniyle tüm görevin başarısız olmasını istemezsiniz” diye ekledi.
Hayatınızda daha fazla uzay uçuşu için bizi takip edin X ve Gizmodo’nun özel yer imlerine ekleyin Uzay uçuşu sayfası.
