Mikrodalganızı bir süredir dezenfekte etmediyseniz, bunu yapmak isteyebilirsiniz. Yeni bir araştırma, bu mutfak aletlerinin şimdiye kadar keşfedilen en dayanıklı mikroplardan bazılarını barındırabileceğini ortaya koydu.
Araştırmacılar 30 mikrodalga fırını incelediler ve bu cihazların yaklaşık 750 farklı bakteri türüne ev sahipliği yaptığını buldular. Bunlar arasında, yiyeceklerinizde veya parmaklarınızda görmek istemeyeceğiniz türler de vardı.
“Ev tipi mikrodalgalarda bulunan bazı cins türleri, örneğin Klebsiella, Enterokok Ve HavayoluDarwin Bioprospecting Excellence SL’de araştırmacı olan ve bu konuda çalışan Daniel Torrent, “insan sağlığı için risk oluşturabilir” dedi. çalışmak“Ancak mikrodalgalarda bulunan mikrobiyal popülasyonun diğer yaygın mutfak yüzeylerine kıyasla benzersiz veya artan bir risk oluşturmadığını belirtmek önemlidir.”
KlebsiellaÖrneğin, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, insan dışkısında normalde bulunan ve insanlarda zatürre ve kan enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri olduğunu ve “antibiyotiklere karşı giderek daha dirençli hale geldiğini” söylüyor. Enterokok Ve Havayolu aynı derecede endişe vericidir.
Yiyecekleri radyasyonla ısıtarak bir mikrodalga fırından herhangi bir şeyin sağ çıkabileceği mantıksız görünebilir. Mikrodalgalar bir tür İyonlaştırmayan radyasyonhücreleri ve atomları değiştirmek için enerjiye sahip olmadıkları anlamına gelir ve mutfağınızdaki mikrodalgada bulunan seviyelerin insanlar için tehlikeli olduğuna inanılmamaktadır. Yiyeceklerinizi uygun bir süre mikrodalgaya koymak mikropları öldürürken, FDAbu radyasyonun kendisinden değil, oluşan ısıdan kaynaklanıyor.
Tüm mikrodalgalar aynı tipte mikrobiyomlara ev sahipliği yapmaz. Aksine, çevredeki alanın mikroskobik özelliklerinden bazılarını alırlar. Çalışma, ortak alanlardaki veya tek ev mutfaklarındaki mikrodalgaların, laboratuvarlarda bulunan mikrodalgalardan farklı ve daha az çeşitli bakterilere sahip olduğunu buldu.
Torrent, “Sonuçlarımız, ev tipi mikrodalgaların mutfak yüzeylerine benzer şekilde daha ‘insanlaştırılmış’ bir mikrobiyoma sahip olduğunu, laboratuvar tipi mikrodalgaların ise radyasyona karşı daha dirençli bakterilere ev sahipliği yaptığını ortaya koyuyor” dedi.
Laboratuvar mikrodalgaları ev tipi benzerlerinden farklı mikrobiyomlara sahip olsa da güneş panellerindekilere benziyorlardı. Araştırmacılar, her iki ortamdaki koşulların, örneğin elektromanyetik radyasyonun varlığı ve ısıdaki sürekli değişimlerin, yalnızca en dayanıklı bakteri türlerinin hayatta kalabileceği anlamına geldiğini teorileştirdiler.
Eğer tüm bunlar sizi akşam yemeğinde dondurulmuş tavuklu börek pişirmekten soğutuyorsa, endişelenmeyin. Torrent, kişisel mutfak bakteri çiftliğinizi seyreltilmiş çamaşır suyu veya dezenfektan spreyi ile düzenli olarak temizlemenizi ve bakteri oluşumunu önlemek için her türlü pisliği hızla temizlemenizi öneriyor.
